能够大量进入我国的进口水果自然是有一定优势，品种优势如马来西亚榴莲 新西兰奇异果，季节反差如智利车厘子。菲律宾香蕉、泰国龙眼和越南榴莲这些水果在种植条件上优于我国同类产品，而且在东南亚地区土地人工成本较低 。东南亚地区进口水果货量很大，美国也是向我国出口水果最多的国家之一。
水果市场与蔬菜市场的不同在于，水果加工品如果汁一直以来都是重要的水果产业。然而，在美国、欧洲和大洋洲等发达国家的成熟市场，果汁和水果罐头的消费有下滑的趋势。
目前全球的新鲜水果贸易越来越普及，这个现象要归功于冷链的快速发展。而加上消费升级、健康消费等理念的出现，果汁和水果罐头销量下降，新鲜水果销量持续上升。
欧洲是最早实行农业现代标准化和大规模种植的地区，同时大量的人员移民将现代农业技术和标准带到了北美、澳大利亚、新西兰等地，现在我们在进口水果批发市场可以看到，这些地区的水果是标准最高、品质最好。
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