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关 键 词：长宁收购临过期棉籽油
行 业：养殖 养殖饲料 饲料添加剂
发布时间：2020-03-28
布丁增稠
布丁(4张)有明胶粉，鱼胶粉，琼脂（洋菜），吉利丁片，还有慕司粉（模士粉），果冻粉，布丁粉等都是起凝固作用的明胶粉，鱼胶粉，吉利丁是比较通用的。
其中以吉利丁片为好，是动物的软骨的提取物制成的，保质期一般有4年左右（一般的粉类原料只有12～18个月），价格也是高的。不过吉利丁片有一定的腥味，使用时常常要伴以朗姆酒等。
鱼胶粉主要是鱼骨提炼而成的，腥味是4样当中重的，更需要伴朗姆酒使用。
明胶分为食用明胶和工业明胶，购买时好选择专门做为的食用明胶粉。
琼脂由海藻提炼，成品弹稍差，较适合做凉糕等。
奶油营养成分
奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占775%，另含蛋白质08克、脂肪46克、碳水化合物12克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占596%，另含蛋白质06克、脂肪106克、碳水化合物08克和胆固醇38毫克。
能量879千卡
蛋白质07克
脂肪97克
碳水化合物09克
胆固醇209毫克
维生A297微克
核黄001毫克
维生E199毫克
钙14毫克
11毫克
钾226毫克
钠268毫克
镁2毫克
铁1毫克
锌009毫克
硒07微克
铜042毫克
以上数据参考自中国控制中心营养与食品所所着的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生A和维生D含量很高的调料
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乳制品影响因1、人口
人口的不断增长是影响我国奶类费的重要因。人口增长可促进奶类费总量的增长,从而带动奶类生产的发展。2010年,我国奶类总产量达到3740万吨,已经超过俄罗斯和巴基斯坦,仅次于印度和美国,居第3位。我国奶类生产速度1949~2010年间,年递增率达921%,居前列。据FAO统计,2010年奶类总产量72,0980万吨,同比增长35%,这些增长中365%来自中国。毋庸置疑,其中人口的增长也是一个重要因。由于我国人口基数大,奶类人均费量一直处于低水平,使得人均占有量在上仍处于100位之后。2010年,中国人均奶类占有量为2665千克,而同期人均奶类占有奶量达到了98kg,亚洲平均为40kg,韩国为56kg,日本为70kg,印度为73kg。研究表明,到2030年之后,我国人口总数才能渡过高峰期。因此,人口总数的持续增长将是奶业发展的重要动因;而人口基数的庞大,也决定我国人均奶类费水平将长期居于较低水平。同时,一个总人口数与该国人均国民收入水平密切相关,因而费者的购买力水平、购买选择指向和费方式有直接影响,也会影响费者的奶类费。
2、人均GDP
人均GDP是衡量一个经济发展水平的重要指标。随着人均GDP的增长,城镇居民奶类费支出也逐步提高(表5-1)。1990年新疆人均GDP为1713元时,城镇居民人均奶类费支出为1420元;而2010年新疆人均GDP增长到元时,上述指标达到了元。各项研究表明,未来20年内,我国人均GDP年增长率将保持在7%左右的水平,GDP总量将达到4万亿美元,GDP的持续增长将进一步拉动奶类的费。(参见表5-2)。
表5-2显示了1990-2010年新疆城镇居民奶类费支出与新疆人均GDP的情况。可以看出,随着人均GDP的增长,奶类费支出也逐步增长。本文以X表示新疆人均GDP,Y表示城镇居民人均奶类费支出,利用新疆人均GDP和新疆城镇居民人均奶类费支出数据,进行一元线回归,得到如下结果:结果表明,1990~2010年新疆奶类费支出增长过程与国民经济的快速增长是一致的。城镇居民人均奶类费支出与人均GDP与的相关系数为0970(P<),说明城镇居民奶类费支出与人均GDP呈极显着的正相关,奶类费支出受人均GDP影响很大。此外,奶类费支出占食品费支出的比重也在逐年上升,由1990年的27%提高至2010年的45%,高时的2004年曾达到56%。
3城镇居民收入水平收入是费的基础,收入的改变会直接影响费者某种商品的需求乃至费支出结构的变化。这里的收入变化,主要是指费者的实际收入。
(1)人均奶类费量与人均可支配收入同步增长
如下图5-1显示,我国城镇居民收入逐年稳步增长,奶类费量呈现出先增长后下降的趋势,2001年以后人均奶类费量的增长速度超过了城镇居明收入的增长速度,到2004年后乳品费量增速开始下降。本文利用1990~2010年新疆城镇居民人均可支配收入与人均奶类费量的数据者的相关进行回归分析,得到如下结果:Y0656X(FR065604302R),其中X表示新疆人均可支配收入,Y表示城镇居民人均奶类费量。结果表明,1990~2010年新疆奶类费量的快速增长过程与人均可支配收入的增长是一致的。人均可支配收入与城镇居民人均奶类费量的相关系数为0656(P<),说明新疆城镇居民奶类人均费量与收入呈显着的正相关。
(2)人均奶类费支出与人均可支配收入同步增长
表5-3显示了1990~2010年新疆城镇居民可支配收入、食物费支出和奶类费支出的情况。可以看出,奶类费支出在食物费支出中的比重总体呈现上升趋势,由1990年的27%提高至2010年的45%。从表5-3可以看出,随着人均可支配收入的增加,奶类费支出逐步增长。利用人均可支配收入和奶类费支出数据,进行线回归,以X表示城镇居民人均可支配收入,Y表示人均乳制品费支出,得到如下结果:
结果表明,奶类费支出与人均可支配收入之间呈现极显着的正相关关系,相关系数为0978,奶类费支出受收入影响很大,尚未进入稳定的时期。
4膳食结构
随着中国经济的快速发展,我国城乡居民的费结构和膳食结构都将发生根本转变,城乡居民的费结构也实现了从贫困到温饱再到基本实现小康后到逐步向小康的转变。恩格尔系数是评价一个居民食物费阶段的重要指标,是指食品支出占个人费支出的比重,且越富裕比重越低。粮农组织根据恩格尔系数的大小,各国的生活水平有一个划分标准,见表5-4。
由表5-5可以看出,城镇居民用于食品的费支出在逐年增长,但其占个人费总量比重却在逐年下降。1990年新疆城镇居民恩格尔系数为4778%,实现了温饱向小康阶段的转变;2000年下降至3944%,进入了相富裕阶段;2010年为3623%,正逐步向富足阶段过渡,其中低年份为2002年的3394%。此外,由于人们食品费习惯和费结构的改变,粮食在居民食品费中所占比重明显下降,与之相反的是乳制品费却在增长,且明显快于其它动物食品。我国城镇居民人均肉类费量已经超过日本,在今后相当长的时间内,肉类的费总量增长将会十分放缓,而营养丰富的奶类还有很大的增长空间。
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水产品市场费行为水产品在我国动物产品费中始终占有重要位置，费份额占比变化不大。费量方面，在居民食物费的大宗动物食品中，猪牛羊肉始终占据重要位置，全国人均水产品费仅为猪牛羊肉费量的一半。总体看，尽管水产品费有较大幅度增长，但于居民动物食品费来说，仍与传统的猪牛羊肉费存在较大的差距。
水产品费在城乡居民动物产品费中的地位目前我国费的主要水产品为鲜活、冷冻水产品，但随着水产品费市场的多元化发展，熟制干制品等产品需求量呈现快速发展态势。熟制干制品分为海水、淡水两个部分。熟制干制品主要用于大中城市饭店、餐馆，近几年来发展迅速，需求量成倍增加。
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1青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元，故有、作用；
2鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种。
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