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发布时间：2020-03-22
拉菲酒庄葡萄酒知识扫盲ABC
拉菲传奇葡萄酒︱葡萄酒知识︱法国波尔多
目前葡萄酒已经被大多数人认可，越来越多的人开始饮用葡萄酒，在国内，有一款法国波尔多地区的葡萄酒相当得宠，相信很多朋友都有听说过，那就是拉菲。富璟酒窖田先生向我们介绍一些拉菲酒的常识，关于拉菲葡萄酒的一些盲点。 gzbfzythj
拉菲红酒的ABC:
A：通常大家一直说的拉菲酒分大小拉菲，“Chateau Lafite-Rothschild”也就是我们说的大拉菲。“CARRUADES de LAFITE”小拉菲是大拉菲的二军酒（也就是副牌酒）通常在不好的年份，葡萄不适合酿正牌，那就拿来酿制副牌酒，也不会影响正牌酒的品质。正副拉菲在国际市场上的价格一直很高，由于金融危机的原因，今年有所回落。由于国内市场的攀比风好年份拉菲正副牌的依然很抢手，去年香港酒精性饮料关税为零后，很多人直接去香港购买。
B：拉菲堡的历史可追溯到1234年，属于一位名为拉菲的贵族的家族产业，1855年在巴黎世博会上被评为一级酒庄，与拉图、玛歌、欧布里昂同为五大，其中木桐在1973年经过罗斯柴尔德男爵的努力晋升为一级。现今的拉菲酒庄已经成为一个跨国集团，旗下拥有众多的酒庄，并且投资海外的酒庄，智利、葡萄牙等国家都有酒庄，据业内消息拉菲集团已经在中国烟台投资建造酒庄。拉菲集团最着名的标志是交叉的五支箭。
C：因为拉菲的名声和高额的利润，国内假拉菲非常，通常的造假有几种：1.收购空的拉菲酒瓶灌装劣质酒进去。2.直接造假仿冒。3.在酒名上做文章，Lafite变成了Lafitte\LaffIte，以次从好，骗不懂行的人。4.用拉菲集团下其它品牌冒充拉菲副牌，低价卖高价。 一个拉菲品牌的学问就有很多，所以大家在选购的时候一定要看清楚，千万别做冤大头！（编译/HNTHJ2876)
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你知道意大利葡萄酒的命名规则吗？
命名规则｜意大利葡萄酒｜产区命名
富璟酒窖田先生说意大利从古罗马时期就有葡萄酒法规，早在1716年初，托斯卡纳大公爵就提出把葡萄产区分成Chianti， Pomino，Carmignano和Valdarno di Sopra。显然，意大利已经生产了几百年优质的葡萄酒，而且各种各样的葡萄酒和葡萄品种层出不穷。
原产地命名法规的对象是所有意大利葡萄酒，包含成千上万的没有达到DOC/DOCG标准的葡萄酒。以下是意大利葡萄酒的法律分级：
Vino da Tavola （VdT），翻译为“日常餐酒”
以Vino da Tavola命名的葡萄酒包括没有被灌装的葡萄酒，许多的酒被用来和廉价的散装葡萄酒混合，部分此类的葡萄酒也被蒸馏成工业酒精。在哥利亚法案实施之前，一些意大利最好的葡萄酒也以Vino da Tavola等级灌装，因为该国许多的手工葡萄酒生产者希望酿造世界级的葡萄酒，而这类葡萄酒不符合1963年通过的原始DOC法规的传统规定。从1996年收获开始，这些好酒就不能再称为Vino da Tavola。现代的DOC法规延续了最初“餐酒”命名的意图。如果葡萄酒被灌装，那么商标只能标有颜色（例如。Vino da Tavola Rosso，红葡萄餐酒）以及生产商的名字。葡萄的种类、已知的地理名称和年份都不能列在酒标上。gzbfzythj
Indicazione Geografica Tipica(IGT)：翻译为“地区餐酒”
每一个IGT葡萄酒都必须用特定大产区的葡萄并在当地酿造。IGT葡萄酒必须是在法定的DOC或者DOCG产区酿造的，但是IGT的产地标注不能与法定产区名称相同。
IGT中包含了大量的非常好的葡萄酒，他们是从过去的Vino da Tavola等级中提拔的好酒，由信誉良好的生产商酿造，这是一个品质的绝对保障。一些酒，比如Solaia、Tignanello、Summus、Tincsvil（都产自托斯卡纳），可以被列入意大利最昂贵的葡萄酒行列，而且至少在意大利葡萄酒法规下，是最有争议的葡萄酒。因为他们最完美地表达了酿酒者的艺术，IGT命名已经发展成为一个值得炫耀的法规，尤其是很多这个等级的酒在出口市场上取得了令人惊奇的商业成果。
Denominazione di Origine Controllata(DOC)，法定产区级葡萄酒
一款被命名为DOC的葡萄酒——原产地命名，同法国AOC相等——是用法定地理区域内的法定葡萄品种酿造的，其中详细说明了葡萄酒的地理区域，葡萄种类，产量等等。310个左右的DOC产区的，有的可以媲比整个地区大小，有的只有一个公社或者村镇的一部分大。二级地区，比如说经典产区（classico district，某一个DOC产区的传统核心地区）,可能被划分出来，一些最有名的二级区域有经典基昂帝（Chianti Classico），经典维波利（Valpolicella Classico），经典奥维多（Orvieto Classico），以及索阿维（Soave Classico）。
除了DOC法规的广义规定之外，当地的种植者和生产商联盟会进一步限定某一个DOC的标准，比如Valpolicella Classico地区的种植者联盟会商定在国家DOC标准的限定之内再规定每一个葡萄园每亩的产量。新提名的DOC产区由各联盟和当地商会提交给地区DOC代表，然后再上交给隶属于农业部的联邦DOC机构。
每一个DOC要在以下几个方面控制该范围内生产的葡萄酒：
批准的品种及比例；对一些葡萄酒，种植的最低和最高海拔
每亩产量以及葡萄园用到的修剪方法
每公顷葡萄园生产葡萄酒的最大产量
葡萄酒酿造方法
陈酿方法和一些珍藏酒（Riserva）的最短陈酿时间（每一个DOC葡萄酒都有自己最短的酿时间限制）
自2007年份起，管理机构也为一些DOC等级的葡萄酒加封瓶标，这种细长型的封签类似于DOCG等级的封签。
除了以上规定，酿酒过程中加糖以提高酒精度的作法在任何意大利葡萄酒里都是不被允许的。
Denominazione di Origine Controllata E Garantita(DOCG)，保证法定地区级葡萄酒
DOC法规里的最高等级。DOCG葡萄酒必须瓶装出售，酒瓶容量小于5升，官方编码的标签必须放在瓶子的橡木塞上。一旦DOCG产区的生产商被品尝委员会公开否决，这些酒就必须降级到Vino da Tavola。申请DOCG等级的DOC产区必须作为被认可的命名地持续至少5年的时间（对IGT葡萄酒，这个过程需要最少10年；必须花至少5年时间作为IGT名称的一部分，然后另外5年作为DOC产区整体的一部分申请DOCG等级）。根据意大利葡萄酒法规，申请成为DOCG产区必须充分展现自我以及意大利葡萄酒产业，创造一个“国内市场和国际市场同时都具有的声誉和商业影响力”。
富璟酒窖工作人员说向DOC产区授予DOCG称号有4个核心条件：
第一，这个可能的DOCG产区已经生产了历史上重要的葡萄酒
第二，该产区生产的葡萄酒质量已经在国际范围被认知，并且具有持续性
第三，葡萄酒质量有了巨大提升并且受到关注
第四，该地区生产的葡萄酒已经为意大利经济的健康发展做出巨大贡献（编译/HNTHJ2876)
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红酒批发零售怎么做？要具备什么样的条件？怎么做才能赚钱？这些都是做红酒批发零售的商家都关心的。大家都知道，做任何生意都是有赚有赔的，目前很多想要做 红酒批发零售的商家，既没有渠道，也不懂红酒，盲目地看别人做什么赚钱，自己也去投资， 对红酒批发零售市场也是根本不了解。其实关于红酒批发零售怎么做？是有一定的市场条件的！
1、做红酒市场前景分析
做红酒批发零售，必须要做好市场前景的分析，这是所有生意发展的前提条件。红酒批发零售商需要根据当地的经济发展水日常消费水平来决定酒水的种类。看当地市场销售是中高端为主还是低端酒水为主。如果是在二三线城市，那么相对来说就应该注重中低端产品，适当兼顾一些高档酒品，如果是在像北上广深一线城市，那么各种价位的酒都要兼顾。在市的话竞争相对激烈一些，要注重红酒批发零售市场的营销。
2、 做红酒批发零售。必须选一个好的就等于选择了一个好的伙伴。红酒批发零售不像小零食的销售，需要先选择好的的运营销售上给予指导够免去很多后顾之忧。像天鸿酒业在运营销售方面能全方位的给予红酒批发零售商家指导建议，而且还有一系列的扶持政策，拥有一手货源，品质纯正，没有任何的中间差价，保证价格最低。
3、酒款的定价接近大众需求
我国人口基数大，做好大众市场，就是做好红酒批发零售的方法。要想做好红酒批发零售，需要一些市场技巧，这点众所周知。红酒虽然在市场上颇受欢迎，但是一夜暴富的梦想不太可能，毕竟现在更多的红酒是面对的普通大众，相对来说最好卖的是中低端产品，现在懂红酒的人越来越多，消费者不是小白，产品的定价需接近市场，千万不要硬把酒卖价，最后只是得不偿失。
4、打造专业的红酒销售团队
做红酒批发零售的买卖，专业的销售团队必不可少。做红酒批发零售需要专业的团队，毕竟专业的销售人员是红酒是否销售良好的基础，众所周知红酒专业知识多而繁杂不是学习一两天就能掌握的了的，需要不断的慢慢渗透，红酒批发零售商家需要对销售人员不定期展开培训，对所销售的红酒从产区、分级、葡萄品种、酿酒工艺、酒庄历史、国家等等分别做不同的培训讲解。
5、拓展红酒销售渠道，扩大交际圈
渠道是做红酒批发零售生意的重要核心，拓展渠道，扩大交际圈是当务之急。除了开红酒专卖店坐等顾客上门之外，还可以发展酒店、KTV、商超、餐饮、团购、单位、电商或者美容院渠道，与之达成，当然这些渠道也不是一开始都有的，需要红酒批发零售商家想办法跑市场去拓展，让更多的公司、酒店愿意与你。
6、具备创新的营销思想，开拓新的客户群
做红酒批发零售，产品面向的就是客户群体。要做好红酒批发零售，必须具备创新性的营销思想，才能开拓更多的客户群。红酒批发零售商家要懂得宣传，通过各种方法宣传，让周边区域对你的酒款耳熟能详。还可以通过发宣传单、印广告。利用当地的车载媒体等等方法打响知名度。可以多开开品酒会，介绍一下新品，让老客户带着新朋友，也是开拓新客户群的一种方式。
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