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关 键 词：永定泡鸭爪调料
行 业：生活服务 餐饮 小吃
发布时间：2020-03-10
正宗龙岩泡鸭爪免费加盟#正宗泡鸭爪加工厂/龙岩泡鸭爪培训中心是选用优质鸭爪鸭掌经过十二道工艺
和现代技术设备精心泡制而成。此做法是将煮熟的鸭爪鸭掌放入蒸笼内将水分蒸干，然后按照要调制好
的泡汁进行泡制，让鸭爪鸭掌脆嫩爽口、鲜香诱人、味香入骨，百吃不腻。传统秘方：盐、野米椒、祛
火调料等三十多种名贵中材，用料考究，结合传统工艺和现代技术设备精心泡制；特殊选料：正宗泡
鸭爪加工厂/龙岩泡鸭爪培训中心只选用上等农家土番鸭掌营养保健：正宗泡鸭爪加工厂/龙岩泡鸭爪培
训中心特殊的配方，吃多了还不会发胖，餐前吃一个还能促进食欲，可谓是休闲送礼、居家旅游以及待
客的绝好选择。龙岩泡鸭爪还具有祛除风湿、强肌骨、舒筋活络、开胃消食之。
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开，过一下开水去除血腥味； 2、锅内加水，姜料酒八角桂皮鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗
净再放入凉开水盒内凉透； 3、腌泡盒中先放超浓缩龙岩泡鸭爪泡汁（190ml）或瓶装白醋（约60ml
）+泡山椒（30g）+花椒+白糖+味精+盐+水（适量）； 4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放
入冰箱24-48小时即可食用。
下洋泡鸭爪配方，龙岩泡鸭爪做法#龙岩泡鸭爪产于福建龙岩，属小吃类，是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。它是基于重庆泡凤爪而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，而是成为可以在饭后助消化的“素菜”。龙岩泡鸭爪由酸微辣为主，吃起来不再感觉有鸭爪的味道。口感甘甜带酸（部分微辣），没有肉质的感觉。龙岩泡鸭爪在09年正式出现在各个大街小巷甚至小型商店柜台以1元1个散装出售。
正宗福建龙岩泡鸭爪的家常做法及简易配方（1斤）
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；
2、锅内加水，姜料酒八角桂皮鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；
3、腌泡盒中先放超浓缩龙岩泡鸭爪泡汁（190ml）或瓶装白醋（约60ml）+泡山椒（30g）+花椒+白糖+味精+盐+水（适量）；
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱24-48小时即可食用。
5、一般一次卤汁可用2次。
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