二手蒸汽杀菌锅 名惠天下
价格：15200.00起
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关 键 词：二手蒸汽杀菌锅
行 业：二手设备 二手设备代理
发布时间：2020-03-06
食品行业 中还有部 分企业未采用水杀工艺 ，这部分企业的杀菌锅并没 有 出现这样 的腐蚀失效 ，这点可以证明，水杀工艺对 杀菌锅的失效起了很大的作用
当蒸汽中混有空气 时将会导致热分布不均匀。因空气是 热源的不良导体，随着蒸汽的流动， 空气中蒸汽被分割为许多部分，该部 分的空气囊温度远低于蒸汽的温度。 气囊在蒸汽的冲击下处于运动状态， 并通过排气阀排出，从而使锅内的温 度均匀，因此，排气效果的好坏与热 分布情况密切相关。合理的排气管尺 寸既可以有效排出空气，也可以减少排 气时蒸汽的损失。通过相关实验得知，
冷凝水对热分布的影响 冷凝水排除不彻底时会使热分布 不均匀，因升温过程中，为了与罐头产 品换热，大量的蒸汽冷凝，当冷凝水未 排除，积累超过蒸汽分布管时，蒸汽先 加热冷凝水，冷凝水蒸发成二次蒸汽， 二次蒸汽驱赶空气的能力较差，空气较 难排尽。蒸汽在流动过程中带动了冷凝 水也将影响锅内的热分
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