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关 键 词：留坝进口红酒批发
行 业：创业
发布时间：2020-03-01
浪漫情人节 巧克力+葡萄酒 巧搭配
巧克力葡萄酒｜葡萄酒搭配｜情人节
时尚搭配：巧克力+葡萄酒
情人节， 口感甘醇的巧克力搭上口感相宜的葡萄酒，想象这个那味蕾的快感，更想象着那迷人的“罗曼蒂克”情绪佳境，美味含在嘴里，呼吸的空气都是“罗曼蒂克的快乐” 。那种快感超乎寻常！ gzbfzythj
富璟酒窖：什么样的巧克力是好巧克力？
看外观 好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑，断面均匀，无气泡、无虫蛀。纯味巧克力呈棕褐色；顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色；牛奶巧克力颜色浅些，应该是金褐色；白巧克力一般呈奶黄色。
尝口感 巧克力颗粒细小，核心原料可可液、可可脂的溶点低，因此，好的巧克力口感细腻滑润，口溶性好。用廉价、低档的替代性油脂和可可粉制作的所谓巧克力会失去真正的巧克力纯正、幼滑、易溶的口感，显得粗糙、难溶于口，在欧洲、美国等许多国家是不允许把这种产品当作巧克力来销售的。
品味道 一块巧克力的优劣可从其天然可可液、可可脂等核心原料的含量来评判，其最低含量不小于17%。巧克力虽由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可自身带来的浓郁独特的滋味。好的巧克力，天然可可原料的含量高，香味纯正、浓郁。纯巧克力有较浓重的苦味和收敛性的涩味；牛奶巧克力口味温和；果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味。
巧克力配酒的原则：
葡萄酒至少是带有甜味的酒，但酒的甜度不要超过巧克力的甜度。否则的话，味道很快就会转化为发酵的酸味。
应该选择什么样的葡萄酒与巧克力？最保险的做法是选择口味清淡的巧克力和轻质的葡萄酒搭配，肯定不会出错。同样的，越是口感重的巧克力，就越要选择味道醇厚的酒。如果你将要尝试不同口味的巧克力，那么品尝的顺序就是从清淡到醇厚。可以先从柔和的白巧克力开始，最后以苦甜参半的黑巧克力结束。
黑巧克力VS味道浓烈的葡萄酒
黑巧克力中的可可含量很高，因此口感偏苦。黑巧克力在滋味与口感上，往往拥有更丰富的层次，余韵深长。为黑巧克力选择配酒，要求这种酒可以帮助黑巧克力释放本身的烘焙香气以及略带苦口的滋味。黑巧克力可以搭配红酒，也可以搭配白酒。只要酒的味道足够有力，并且余味宽广。
白巧克力VS口味清新、带有花果香气的酒
白巧克力所含成分与牛奶巧克力基本相同，但不含可可粉，所以呈现白色，这种巧克力仅有可可的香味，口感和一般巧克力不同，而且乳制品和糖粉的含量相对较大、甜度较高。白巧克力的口感柔滑，适合搭配一些口感清淡、顺口且带有花果香气的酒。
牛奶巧克力VS清淡、口感柔和的葡萄酒
牛奶巧克力中的乳制品和糖分含量较高，可可脂含量较少，因此口感润滑、甜蜜。搭配牛奶巧克力需要一些酒体较轻、香味清淡、口感温柔的葡萄酒。Pinot Noir对于牛奶巧克力来说，是个不错的搭配。
Tips
品尝葡萄酒配巧克力的过程并不复杂，
下面是富璟酒窖介绍品尝搭配的简单步骤：
1、在郁金香酒杯里倒一点葡萄酒(根据巧克力的类型选择红酒或白酒)。先观察酒的颜色和纯净度，轻轻转动酒杯，留一点醒酒的时间，让葡萄酒充分散发出香气。轻轻闻，品一点酒入口，让丰富的酒香袭满味蕾后，咽下，品尝酒后的余香；
2、喝一点清水漱口，让味觉再次清澈起来；
3、拿块巧克力放在嘴中咀嚼，让浓香的巧克力再次征服敏感的味蕾——这一次要记住巧克力的滋味；
4、接下来，再喝一小口酒，而此时巧克力的余味还在口中游荡，让酒香充分与巧克力的醇厚融合；
5、下面的时刻，就请仔细品味两种滋味共同产生的美妙感受。（编译/HNTHJ2876)
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酒窖如何正确品红酒？
品尝红酒｜品酒步骤｜法国红酒批发
品尝红酒，是一件优雅的事情，当你拿起酒杯，轻闻红酒醉人的芳香时，那感觉美好得令人陶醉。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。 gzbfzythj
在酒入口之前，先深深地在酒杯里嗅一下，是一般人喝红酒的做法，而真正懂酒的人在品酒后一定会闻酒塞。富璟酒窖：最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。认识正确的品酒步骤，品酒质量才会更高。
第一步：酒温
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过尚淘酒冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显着，因而味道较涩。
第二步：醒酒
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第三步：观酒
进口红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：闻酒
闻酒是品酒一个非常关键的步骤，可以确定酒是否健康。坏酒会出现一些异味，如软木塞味，臭鸡蛋味等。第一次先闻静止的酒，然后晃动酒杯，让酒与空气接触，以便酒的香气更多的释放，再将杯子靠近鼻子，闻一闻酒香，并与第一次闻的做比较。尚淘酒葡萄酒的香味种类繁多，初学者很难分辨清楚。为此要求平时多注意一些东西的气味，将其记在脑中，闻酒的时候尽量在记忆里追寻与其相似的气味，这样，敏感的嗅觉就锻炼出来了。
第四步：尝酒
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到富璟酒窖红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第五步：酒序
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照一般顺序，先陈再后、淡在先浓在后的原则。（编译/HNTHJ2876)
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18年葡萄酒代理行业的机遇
首先，进口葡萄酒发展的最大机遇来自于总体经济环境背景。根据国家统计局数据显示，我国经济增长长期保持较高比率，这与国际大环境的经济衰退形成鲜明对比。葡萄酒加盟行业是众多创业者选择做生意的一个方式，许多二三线城市的进口葡萄酒代理商开始不断抢占市场滩头。 中低端消费群体也逐渐成为消费生力军，而如何突破中低端市场，建立长久稳定的销售渠道，是进口葡萄酒代理商值得思考的问题。
第一，葡萄酒文化的传播深入：随着注重文化普及的葡萄酒运营商，逐渐占据越来越多的市场，葡萄酒作为具有文化内涵的商品，被赋予了更多的健康、时尚、高雅元素。而进口葡萄酒的多样性恰好能符合注重不同元素消费的需求，全面扩张市场份额。
上述机遇为进口葡萄酒的下一步发展奠定了良好基础，但与所有市场现象一样，国内进口葡萄酒市场机遇与挑战并存。
二，是消费结构升级，葡萄酒消费需求持续增长。
目前，中国已经跃居世界第五大葡萄酒消费国。国际葡萄酒与烈酒组织(Vin-expo)预测，2020年中国将取代美国成为全球第一大市场。消费扩容为中国葡萄酒品牌迎来巨大机遇。2014年中国人均GDP7500美元左右，消费结构持续升级，消费需求持续增长。世界葡萄酒年人均消费水平为7升，而中国年人均消费仅为1升左右。中国葡萄酒市场有着巨大的消费潜能以及市场发展空间。
三，是葡萄酒在国内市场的推广，加大了消费者对葡萄酒的认知度。
近年来，国外葡萄酒主产区纷纷看好中国市场，经常在主要消费城市举办各种各样的推广活动;另外，国内其它产区也都在加大葡萄酒产业的发展和推广。葡萄酒推广活动的开展一方面对产区造成了竞争，另一方面也进一步促进了葡萄酒文化知识的普及，也加大了葡萄酒对消费者日常生活的影响力。
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