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关 键 词：广西客家泡凤爪培训基地
行 业：生活服务 餐饮 小吃
发布时间：2020-02-27
正宗福建龙岩泡凤爪的家常做法及简易配方（1斤）
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；
2、锅内加水，姜料酒八角桂皮鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；
3、腌泡盒中先放超浓缩龙岩泡凤爪泡汁（190ml）或瓶装白醋（约60ml）+泡山椒（30g）+花椒+白糖+味精+盐+水（适量）；
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱24-48小时即可食用。
5、一般一次卤汁可用2次。
龙岩泡凤爪做法，下洋泡凤爪技术转让#龙岩泡凤爪，龙岩泡鸭掌，龙岩泡鸭脚含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，龙岩泡凤爪鸭掌鸭脚多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称龙岩泡凤爪，龙岩泡鸭掌，龙岩泡鸭脚为绝佳减肥食品。
正宗泡凤爪加工厂/龙岩泡凤爪培训中心是选用优质鸭爪鸭掌经过十二道工艺和现代技术设备精心泡制而成。此做法是将煮熟的鸭爪鸭掌放入蒸笼内将水分蒸干，然后按照要调制好的泡汁进行泡制，让鸭爪鸭掌脆嫩爽口、鲜香诱人、味香入骨，百吃不腻。传统秘方：盐、野米椒、祛火调料等三十多种名贵中材，用料考究，结合传统工艺和现代技术设备精心泡制；特殊选料：正宗泡凤爪加工厂/龙岩泡凤爪培训中心只选用上等农家土番鸭掌营养保健：正宗泡凤爪加工厂/龙岩泡凤爪培训中心特殊的配方，吃多了还不会发胖，餐前吃一个还能促进食欲，可谓是休闲送礼、居家旅游以及待客的绝好选择。龙岩泡凤爪还具有祛除风湿、强肌骨、舒筋活络、开胃消食之。
洋洋泡凤爪加工厂/龙岩泡凤爪培训中心是一家客家泡凤爪专业技术培训机构。闻名全国的客家特色小吃龙岩泡凤爪是本培训中心的代表性技术。我们长期致力于将风靡全国的特色泡凤爪技术推向全国，并长期对外进行技术转让培训，较低的学习费用，学到真正高新的实用技术。在学习过程中，我们是大部分时间让学员亲自动手操作实践，以确保能在较短的时间内牢牢的掌握技术。产品的整体调控都是由专业人士指导讲解，直到学会为止。
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