长沙高速斩拌机电话 斩切机 生产厂家
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行 业：食品机械 果蔬机械 果蔬切片机
发布时间：2020-01-23
斩拌机采用剁制原理工作，能迅速将去皮、去骨整理后的软肉剁成肉馅和肉糜，还能以肉馅和菜馅的混合搅拌，并能保持肉、菜等食物的原有组织结构不变，从而保持了原有风味。
斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的一一个关键设备，是制作肠类、丸类制品的必要设备，它不仅能将块状原料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、调味品等附加原料一起搅拌成均匀的乳状物，它使原料的乳化程度是其它食品机械所不能达到的，且不会出现脱油现象。要改善产品口感，提高产品的出品率都应斩拌机。提高生产率降低劳动强度也应斩拌机，提高产品质量，延长保质期更应该斩拌机。
斩拌机不仅能将肉块、碎块、脂肪主要原材料精细的切成肉糜，同时将主料、辅料搅拌成均匀的乳状物，使斩拌、绞肉、混合及乳化一次完成，从而使肠类制品的细密度和弹性增强，提高该类制品的出品率和产品质量。还适用于鱼类、水、蔬菜的粉碎机加工。
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