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行 业：创业
发布时间：2020-01-22
开心做美食俘虏：红酒烩牛尾
红酒烩牛尾做法｜红酒美食｜红酒百科
在日常生活中，我们很容易被事物的外表所蒙蔽，有句话说“人不可貌相”，其实食材也一样，不少食材看来不起眼，但做菜绝对一流，牛尾便是其中之一。在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴：牛尾浓汤、红酒烩牛尾等，说明牛尾在西菜里占有一重要席位。
而我，积极顺应了美食的潮流，与时俱进，所以牛尾自然而然成了我这个“伪厨娘”最宠爱的食物，今天就向大家秀秀我的拿手私房菜——红酒烩牛尾。gzbfzythj
首先，先说说为什么我喜欢红酒，在我看来，红酒是女人特别喜欢的一种东西，不仅可以减肥，还可以美容养颜，真是好处多多，所以我也不由自主地喜欢上她。
谁说鱼与熊掌不可兼得的，娥皇女英我通通都要，所以，牛尾与红酒我都要了，我要把它们烩一块，开心做美食俘虏。
下面就轮到我大展身手的时候了，请大家专心看哦！
红酒烩牛尾材料：
牛尾400克，洋葱片40克，胡萝卜片40克，番茄肉1个，蒜茸2粒，橄榄油1汤匙，黄汁300毫升，水1升，法国塞林红葡萄酒200毫升，面粉适量，盐和胡椒粉适量。
红酒烩牛尾制法：
(1)牛尾洗净，撒上盐、胡椒粉及面粉抹匀。
(2)以橄榄油煎香牛尾至金黄色，加入洋葱片和胡萝卜片、番茄肉炒至软身。
(3)随即加入蒜茸，烹入红酒，煮至干，加入黄汁及水。
(4)煮滚汁液后，改为小火，加盖约煮4小时，直至牛尾酥软。
(5)汁液以筛滤去渣滓，然后以盐和胡椒粉调味。
(6)牛尾置于碟中，淋上汁液，加入胡萝卜等配菜，即可趁热享用。
美酒搭配菜肴：
美酒搭配菜肴，我这次选用的是从富璟酒窖红酒专卖店买来的塞林红葡萄酒，该款红酒产自法国朗格多克产区，口感柔滑，融合了香料和黑果的风味，入口平衡感强，但是单宁味却如丝绒般柔顺轻盈，所以绝不会夺取烩牛尾的浓厚风味。
红酒烩牛尾这道菜做法挺简单的，可贵的是，闻起好香 吃起更爽，大家可以动手试试，不妨做个美食俘虏吧！（编译/HNTHJ2876)
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进口红酒如何选择靠谱公司
红酒代理现如今属于热门的投资行业，对于代理商来说，做红酒代理最关键的一步是如何找到好的红酒代理品牌，现在进口红酒招商代理品牌的公司那么多，如何找到一家好的进口红酒代理公司? 好的进口红酒代理公司都有哪些特征?究竟什么样的投资品牌才最靠谱?今天，志诚酒业额小编就来跟大家聊一聊。
1、酒品
好的产品是吸引客户的基础，选择红酒代理品牌，一定要保证产品质量，首先要保证产品原瓶原装不作假，最好能让加代理品牌提供所代理酒款的进口手续，比如报关单和卫检证明等等，现在国家法律对假酒勾兑酒的处置越来越严格，选择罐装酒和勾兑酒虽然能降低成本，但酒的品质不过关，长期下来，得不偿失。
其次是酒品一定要丰富，在价格和层次方面能满足代理商不同层次的消费需求，最后，是能否保证所有酒品持续供货。对于代理商来说，在代理区域推广出一两款畅销品牌不容易，最怕红酒代理品牌不能持续供货或者市场更换酒品，影响代理商持续销售。
2、服务
判断红酒代理品牌是否可靠的第二点因素，就是能否为代理商提供完善的服务，包括前期的知识培训、市场营销以及开店指导、装修设计等等一系列支持，代理品牌和代理商的关系不仅仅是提货供货这么简单，总部还应该负责代理商在销售过程中遇到的一系列问题，比如说红酒知识、营销活动策划等等，但同时也要擦亮眼睛，哪些支持是真正切实可行哪些又是单纯为了吸引代理商加盟而搞的噱头。
3、运输与发货
现在社会越来越讲究时效性，对于红酒代理商来说，能及时收到货很重要，最怕有的皮包公司，本身没有任何库存。收到客户的钱再向别处拿货，不能保证及时送货。同时，是否有完善的物流运输体系，如果公司发货物流不行，货物就会在运输过程中多方运转，耽误代理商收货。
红酒酒标的最佳保存方法吗？
葡萄酒酒标保存方法｜红酒酒标保存步骤｜红酒小常识
在日常生活中，我们都有这样的一个习惯，在保存葡萄酒的时候，我们习惯性地把葡萄酒的酒标放置在上方，为什么要这样呢？我想大体上是图方便，这样随时可以看到上面的内容，酒标能被一览无余。 gzbfzythj
但是你可能想不到，这会对葡萄酒酒标的保存造成一定程度的毁坏。为什么？对于葡萄酒的长期保存，它的酒标很容易被腐蚀，所以一定要防止酒标被腐蚀。那么，红酒酒标的最佳保存方法是什么呢？尚淘酒专卖店郭先生表示：酒标的最佳保存方式是将酒瓶上的酒标取下来。
下面提到一个非常重要的问题：如何取下酒标，我想取下酒标是需要一定的方法的和技巧的，下面不妨听听尚淘酒专卖店是怎么操作的，看他们教我们如何隔空取酒标，大家可要细心听哦！
首先，用什么方法来移除的酒标？要先弄清楚酒标是怎样被贴在酒瓶上的。
富璟酒窖专卖店田先生说：“一般来说，不粘胶类型的黏贴方法一般被用于新世界葡萄酒，而胶水类型的则通常是被用于欧洲酒。背标是非常理想的实验品，用指甲或者剃刀在角落上轻轻刮一下来测试你的酒标属于那种类别，然后按照以下步骤将它从酒瓶上取下。”
不粘胶类酒标移除步骤：
富璟酒窖田先生：如果你看到胶粘的痕迹是不粘胶类型的，请根据去除胶黏剂标签的方法来去除酒标。
1.开水入空瓶对于不干胶标签，将酒瓶中装满很烫的开水，直至水位没过标签为止。用开水能够帮助你更容易并且更快的去除标签。此时稍等片刻，让酒瓶直立几分钟。
2.用背标测试。 看下是否能轻轻用剃刀开始撕去。如果可以，那么你就可以轻轻的拉着酒标将它去除了。
3.转移酒标 将去下来的酒标黏贴至一张纸上即可。
胶水类酒标移除步骤：
富璟酒窖田先生：如果不是胶黏剂的，那么请根据去除胶水标签的的办法来去除它。
1.开水入空瓶 对于胶水黏贴的酒标来说，需要在空瓶中注入开水，水位要高过标签。
2.开水浸泡 将装有开水的空瓶放进较深容器中，在容器中再加入开水，水位淹没瓶标签，稍等片刻。
3.用背标测试尝试能否轻轻的移除背标，如果可以则可以开始移除正标。如果部分标签可以去掉，还有部分粘在瓶上，则用剃刀从另一侧轻轻划过，酒标即可取下。
4.转移酒标 将取下的酒标粘在白纸上，用卫生纸吸去酒标上面的水分以晾干即可。最后，你可以摊平已经取下的标签，用你的笔记本或者杂志压在上面使其平整，如果你没有，当然，也可以用较重的书来压在上面。
我想，了解了葡萄酒酒标保存方法和步骤之后，大家以后就不用为如何保存红酒酒标而犯愁了，富璟酒窖田先生建议大家多动手试试移除酒标，操作几遍之后就能显得更加如鱼得水。（编译/HNTHJ2876)
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