水质对龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的pH值保持在7.5～8.5之间，透明度为30cm～40cm，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。
五、关于病害防治 养殖如要成功，病害防治也非常重要，千万要走出“龙虾不会生病”的误区，要定期。如水中PH值低于7的，每隔15—20天，按20克/立方水体终浓度的生石灰，化浆后均匀泼洒。一般池塘每隔15—20天用物一次，每隔15天左右在饲料中添加蜕壳促长素，连喂三天。
亲虾繁殖
4-5月，水温20以上时，亲虾开始交配。受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间需40一70天。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育。
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