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关 键 词：客家永定泡鸭爪技术培训
行 业：生活服务 餐饮 小吃
发布时间：2020-01-18
哪里有酸辣泡鸭爪加盟，下洋泡鸭爪技术#正宗福建龙岩下洋泡鸭爪开盖香气扑鼻，吃一口有点“酸”，接着有一点点“辣”， QQ的，回味无穷，吃过的朋友一定很怀念它的味道，香、脆、嚼劲十足，绝大多数的人只要吃完口，就会一发不可收拾，情不自禁再多吃一只，甚至十几只，几十只……
福建龙岩泡鸭爪以其独特绝佳的美味征服了所有吃过的人，现在在一些大城市宾馆、酒店都是不可缺少的一道美味佳肴，是一种娱乐、休闲、酒宴、居家旅游必备的零食。
下洋泡鸭爪配方，龙岩泡鸭爪做法#龙岩泡鸭爪产于福建龙岩，属小吃类，是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。它是基于重庆泡凤爪而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，而是成为可以在饭后助消化的“素菜”。龙岩泡鸭爪由酸微辣为主，吃起来不再感觉有鸭爪的味道。口感甘甜带酸（部分微辣），没有肉质的感觉。龙岩泡鸭爪在09年正式出现在各个大街小巷甚至小型商店柜台以1元1个散装出售。
正宗福建龙岩泡鸭爪的家常做法及简易配方（1斤）
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；
2、锅内加水，姜料酒八角桂皮鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；
3、腌泡盒中先放超浓缩龙岩泡鸭爪泡汁（190ml）或瓶装白醋（约60ml）+泡山椒（30g）+花椒+白糖+味精+盐+水（适量）；
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱24-48小时即可食用。
5、一般一次卤汁可用2次。
下洋泡鸭爪培训#大家知不知道现在福建有种东西很好吃，而且现在卖的非常的火爆，你想知道它是怎么
做出来的，愿意花金钱去学习这个技术吗？它就是福建特产“龙岩泡鸭爪”如果想学习龙岩泡鸭爪技术
的朋友，可以到洋洋泡鸭爪加工厂/龙岩泡鸭爪培训中心来，现在龙岩泡鸭爪从以前的一元一只，现在变
成了1.5元一只或是2.5元/只，不一样的经营方式，可以真空包装成一只一只，零售卖；也可以用方便盒
装起来放到便利店去卖，还可以超市、饮食店、夜市、广场等等出售！经营龙岩泡鸭爪生意风险几乎为
“O”，设备用到的也比较少，是初次创业者的一个小吃技术项目。
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