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关 键 词：中山英德红茶批发生产
行 业：食品 茶叶/饮料 红茶
发布时间：2020-01-18
山东省济南市钱先生：我一直是英德红茶的爱好者，但近听朋友说，英德红茶里的营养在加工过程中都被破坏了，有些人甚至把英德红茶和咖啡归为一类，劝告人们少喝这些含有的饮料。这是真的吗？
农业大学食品学院副教授范志红：绿茶加工程序少，加热时间短，能够很好地保留了多类物质和维生素C，而红茶经过发酵，加工时间长，多类物质大半被氧化，维生素C也基本上被破坏了。
不过，近年来有关研究结果表明，红茶在某些方面并不逊色于绿茶。英国科学家的新研究证明，红茶对糖尿病人有好处，因为它能够的分泌，降低餐后血糖的峰值。
研究者给16名志愿者喝含有75克葡萄糖溶液，不过糖液有四种配制方法：1组是白水配的，2组是白水加配的，3组是用1克茶包溶出的红茶水配的，4组是用3克茶包溶出的红茶水配的。然后，观察他们喝下糖水后150分钟内的血糖和反应。
结果发现，1克茶包就能让受试者的120分钟血糖更加平稳，而丝毫没有帮助。这可能是因为红茶中的大量多类物质引起的。
很多地区的居民习惯于食用肉制品，同时也喜爱红茶，是一个比较科学的饮食搭配。高血脂患者和肥胖者饮用红茶，也是有益控制病情的做法。
英德红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名英德红茶。
红茶是没有牛奶的最常见的茶类。红茶由科学上称为茶花的茶科植物制成。氧化程度赋予它独特的颜色和风味，范围从琥珀色到深棕色，美味到甜美。
英德红茶曾先后获国际美食金牌奖，国际博览会金质奖，国家银质奖及各部委评比一等奖、优秀奖等达36次之多。英德被誉为广东省着名的“红茶之乡”。九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品，成为红茶之最，被誉为“东方金美人”。
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