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关 键 词：菜大棚香椿苗批发
行 业：水果 绿化苗木
发布时间：2020-01-15
一、建棚：塑料大棚制作要挑选背风朝阳、天平整、泥土，有水浇前提好的天。平凡大棚制作，可量体裁衣，用竹竿搭成，器械走向。冬暖式大棚的制作要公道，后立柱高2.8-3米，后墙高1.8米，大棚跨度8米。棚建好后整高山面，挖沟施肥，然后栽植。
二、挖香椿苗：一样平常霜降前十天摆布挖好香椿苗用土或沙子把根埋好，嫁植正在阴凉处，等候入棚。
三、香椿苗挖好后：大棚开端要笼盖大棚塑料，备好温度计等保温设备。棚内温度达20摄氏度阁下时，优先选苗入棚，将香椿苗子从高到低次第排放栽苗深度，普通把根系埋好为适。不要埋的太深，一样平常一亩天（666.6平方）一年生香椿苗选3万株摆布，二年生香椿苗2万株摆布。
香椿苗进棚栽完后，正在浇水一遍，气候很冷，早晨要盖草垫或盖双层塑料保温。入棚十天摆布喷净水一次，今后相隔七天阁下喷净水一次，一样平常喷三次阁下，约莫二十天阁下，起头加浓度为20%九二0素，突破苗子休眠期，苗芽萌生。七天摆布喷施一次。正在常温下香椿苗子入棚后仲春芽子长到15-20公分高，这时候可采次豆芽上市。
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如选用红香椿，当顶芽萌发6～10天后即可达到商品芽的要求，且色泽良好。生产“香椿蛋”，自套蛋壳之日起10～12天，椿芽即充实蛋壳，便可采收。采收过早，“香椿蛋”不坚实，且产量低；过晚影响上市，增加成本，降低效益。采“蛋”宜在早晚进行，剥壳及存放宜避光。一般每m2可产“香椿蛋”600～800g，高者可达2500～3000g。
香椿地窖式栽培技术是烟台市福山区吕格庄村菜农创造的一种低成本高效益的种植模式。主要做法是：“寒露”（10月8日）以后在地中挖一个窖，“霜降”（10月23日）至“立冬”（11月7日）前后可采椿芽上市。这种栽植模式，成本低，效益高，管理技术简单。一般宽3m、长10m的窖，产值可达5000～6000元。其主要做法如下。
山东境内的香椿因采芽频繁，很少开花结籽，必须从山西、河南、陕西等地购买当年的香椿种子，“春分”至“清明”（3月下旬至4月上旬）阳畦育苗。畦宽1.2m，东西向。播种前4～6天灌水造墒。播前3～5天将去掉膜翅的香椿种子用“二凉一开”的温水浸种15～20h（小时），然后在25～30℃条件下催芽，待1/3种子露白时即可播种。每666.7平方米（亩）用种量1.5～2kg。条播后覆土1.5～2cm，也可将畦子浇透水直接播种不用催芽。5～6片叶时通风炼苗。
香椿苗高10cm，8～9叶时定植，一般在5月下旬至6月上旬。行株距60cm×20cm，666.7平方米栽6000～7000株。栽时穴浇或沟浇。
一般缓苗后追肥一次。6月中下旬每666.7平方米追施尿素10～15kg，氮、磷、钾复20kg。夏季遇大雨时要及时排水防止沤根，干旱时注意浇水。
夏季苗子生长旺盛，一般在7月下旬至8月上旬，苗高1.5m左右时用pp333或助壮素300～500倍液涂抹株顶，使植株顶部形成一个“疙瘩”，9月底前若顶芽又想萌动，可再涂抹一次，必须经这样的化控矮化处理，否则影响入窖后春椿的产量和品质。若想购苗入窖栽植，必须到育苗现场指导其矮化处理。
“寒露”时在地中挖一个东西向、深1m的窖，长、宽可根据香椿苗的数量而定。一般窖长10m、宽3m。大窖长20～30m，宽5～7m。用挖出的土在窖上东、西、北三面垒土1m高，做成北高南低的样式，用竹竿做骨架盖上塑料薄膜和草苫。
<六>、入窖栽植。
“霜降”至“立冬”时，把田中的香椿叶子撸光，起出栽植以窖内，一棵挨一棵，一般一年生苗每平方米栽150株左右，二年生苗100株左右。窖中间东西向要留出宽30cm的走道，若是大窖，如20m×7m，应留两条走道。栽植时应注意香椿的品种，一般绿香椿株体光滑，萌芽较早；红香椿株体粗糙，萌芽较晚，应分开栽植。栽后灌一次大水，一定要灌足，然后覆上塑料薄膜和草苫，并适当通风降湿。
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矮化处理是培育香椿壮苗的一项关键措施。经过矮化处理的苗木，表现为增高生长受到抑制，加粗生长得以加强，容易培养出枝干紧凑、矮壮的植株，有利于提高椿芽产量和质量。矮化处理的方法很多，如打顶芽、环剥、短截、喷施矮化素等。常用的是打顶芽、喷施矮化素。具体方法是：在苗子发出新枝、株高50厘米左右，进行打顶摘心。实践证明，用多效唑(pp333)处理效果较好。处理方法：多年生苗从6月底开始，当年生苗从7月中下旬开始喷施多效唑，用15％多效唑200--400倍液，喷洒顶端心叶，每隔10--15天喷1次，连喷2--3次。8月中旬后喷叶1次，喷液量以刚要滴水为准，使生长点封顶。山东省农业技术推广总站(250100)赵娜(作者电话：
香椿芽菜色泽翠绿，鲜嫩可口，浓郁芳香，营养丰富，有植物蛋白的美称，深受消费者的欢迎，目前饭店、超市和装箱礼品菜的需求量较大。
香椿种子发芽的适宜温度是20-23摄氏度，35摄氏度以上停止生长，12摄氏度以下生长缓慢。春、秋季节宜在大棚或其它闲置房屋中生产，冬季宜在温室和地下室及其它闲置房屋中生产，中后期生长需具有散射光的条件。采用立体基质苗盘栽培的方式，栽培架可由角铁、钢筋、竹木等材料制成，架高1．6-2米，分4-5层，每层间距40-50厘米。用长60厘米、宽24厘米、高4-5厘米的平底有孔塑料苗盘生产。此外还需准备浇水的软管、喷头，浸种的水池或塑料盆，捞种子的爪莲等工具。
宜选用香味浓郁、脆嫩多汁、纤维少的品种，目前品质好的有安徽太和县的红油椿和山东沂水的红香椿，在麻袋或布袋中储存，在通风、干燥、黑暗、低温的条件下存放，使用寿命可以延长。新鲜的种子呈鲜红色，种皮无光泽，有香味。芽菜宜采用发芽率90％、千粒重10克以上的种子，每盘用种子50克左右。
1、浸种催芽种子去掉杂质、瘪粒，搓去种翅，用55摄氏度的温水浸种，并不停地搅动，直到水温降到30摄氏度左右。浸泡12小时后捞出，漂洗，沥去种子表面水分，放在23摄氏度恒温处催芽，包在豆包布中，厚度5-6厘米，每天用温水投洗1-2次，种芽长至1-2毫米时即可播种。
2、播种预先将苗盘或容器消毒后冲洗干净，底层铺一层纸，然后平铺一层2．5厘米厚拌湿的珍珠岩（加50％的水），将催好芽的种子均匀撒播在基质上，每盘50克左右，如发芽率低要加大用种量。播种后再覆盖1．5厘米的珍珠岩，覆盖后立即喷水。也可盘底垫两层棉布或吸水多的马粪纸直接播种，但要叠盘5天左右，待芽长至0．5-1厘米时再放栽培架上。
3、管理播种后5天左右芽伸出基质，应适时喷水，保持空气相对湿度在80％左右，可用软水管装喷头浇水，也可用喷壶喷洒，要均匀适量，以不冲击芽苗、盘内不积水为标准。温度控制在20-23摄氏度为宜，要遮避阳光，每1-2天调整一次苗盘位置，以利生长均匀。
在适宜的温、湿度条件下，播种后18天即可采收。合格产品标准：芽下胚轴长10厘米以上，子叶完全展开，未出新叶，鲜嫩洁净，无烂根和病害，香味浓郁，带根拔起清洗干净后包装上市。
香椿，又名椿甜树、椿阳树、椿芽、香椿芽、香椿头、红椿、椿花等。为楝科香椿属多年生落叶乔木。香椿罐头、保鲜速冻香椿芽是港澳和东南亚地区的畅销蔬菜，出口创汇潜力很大。
香椿以芽苞和幼叶的颜色可分为紫香椿和绿香椿两种类型。紫香椿树皮灰褐色，初出幼芽绛红色，有光泽，香味浓郁，纤维少，含脂肪多，品质佳。群众一般将椿芽为红色者称紫椿，椿芽为绿色者称绿椿。主要优良品种有红香椿、褐香椿、水椿、红芽绿香椿、红叶椿、黑油椿、红油椿、青油椿、青毛椿、红毛椿、紫狗子、米尔红和黄罗伞等。
日光温室香椿栽培大体有3种形式：①冬季只生产一茬香椿，春季采收结束后撤掉薄膜，香椿苗木留原地；②日光温室香椿收完后，将苗木移栽到露地，腾出温室种植番茄、茄子、辣椒等夏菜；③香椿和黄瓜、番茄、菜豆、水萝卜、磨菇等插空生产。
1．1整地施肥。日光温室栽培香椿一定要施足底肥。每667平方米施优质农家肥不少于5000kg，过磷酸钙不少于100kg，尿素25kg，撒匀深翻后整地作畦，畦宽80--100cm。
1．2品种选择。选择适宜矮化栽培的高产优质香椿品种，如褐香椿、红芽绿香椿、黑油椿、红油椿和青油椿等。
1．3定植。定植苗木应适时挖取。定植过早，香椿休眠还未完成，栽入温室后芽头短且细长，产品纤维多，香味不浓并伴有苦涩味，品质差；定植过晚，香椿苗不耐寒，遇寒后地上部受冻，容易引起干梢。西北地区起苗时间一般在10月下旬至11月中旬。香椿落叶后经5℃以下低温17d(天)左右完成休眠。为打破休眠可在11月中下旬将苗木栽人温室后延迟到12月上中旬寒潮来临前扣棚，也可在起苗后露天假植延迟栽苗。挖苗时要尽量多留根，苗挖出后按大小分级。适合温室栽植的优良苗木标准为：当年生苗高0．6--1．0m、茎粗1cm以上，1--2a(年)生苗高1．0--1．5m、茎粗1．5cm以上，组织充实，顶芽饱满，根系发达，根幅20cm左右，无病虫害和冻害。茎干细的苗木发芽早，但芽细弱，产量低。受冻苗通过剪除枯死部分，刺激下部侧芽萌发后也可利用。栽苗时南低北高。定植前，先作1．5m宽的畦，每畦间隔50cm(留作采收人行道)。定植密度为15cmx15cm，每667平方米可定植3万株左右。定植时，按株行距边排苗、边埋土，埋土厚度比根颈部原入土稍厚即可，土踩实后浇1次透水，以利缓苗并防止顶芽抽干。
1．4温室管理。冬季温室内香椿萌芽与生长的温度比露地高2--4℃，当温度升高到12--14℃时萌芽，18--22℃时芽薹才伸长，所以温室香椿在11月下旬到12月上旬后，一定要注意盖帘保温，使白天温度保持在23℃，夜间10℃，40d(天)左右可发芽。如果封膜后，到春节前20d(天)椿芽还未萌动，或室内温度已降至4--5℃，必须生火提温。待白天温度升至18℃左右时压火，下午温度降到15℃时再加火。使温室内昼温保持在15--22℃，夜温保持在15℃左右。室温低时萌芽不整齐且需要时间长。当椿芽长到15--20cm时设法将室内温度提高到22℃以上，促进嫩叶成绛紫色，不但外观美，且味浓，较甜，品质好。温度高于30℃时虽复叶生长快，但纤维多，椿芽着色差。
香椿采收期间，室温可高些，以白天18--24℃，夜间13--15℃较好，这样有利于椿芽生长。初次采收后，如天气过冷，除生火加温外，可在室内加设小拱棚，或挂双层膜，以提高温室内温度，促进第2茬椿芽的萌发。
香椿定植后，每隔10--15d(天)浇1次水。采收期间每次采前3--5d(天)于晴天中午喷水，至叶面滴水为止。空气干燥时向空中喷水，使温室内空气相对湿度保持60％--70％。中午棚温超过30℃开窗通风。上午卷帘时，用长竹竿轻拍薄膜，使膜上水珠下滴。若膜面灰尘太多，可中午向棚面喷水清洗。
温室香椿采收1次后常有缺肥现象。可于第2茬香椿芽长出后，1平方米撒施尿素25g，施后轻浇水1次；也可用1％的尿素液或磷酸二铵液喷洒。以后每采收1次追肥1次，防止椿芽变细变黄。
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