保亭黎族苗族自治县回收乳品设备厂家
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行 业：化工 化工机械设备 化工反应设备
发布时间：2020-01-07
杀菌设备
杀菌设备主要指用于对食品类的物料进行杀菌处理，以达到使用标准的设备。
中文名 杀菌设备 种类1 高温热力杀菌 种类2 微波杀菌 种类3 辐照杀菌 原 理 微波热效应和生物效应共同作用
目录
1 杀菌设备的分类
2 各杀菌设备的特点
? 高温热力杀菌：
? 微波杀菌
3 辐照杀菌
杀菌设备的分类
杀菌设备主要有高温热力杀菌（120℃杀菌）、蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅、微波杀菌设备、辐照杀菌等。按杀菌机械种类分为：水浴式杀菌锅、喷淋式杀菌锅、紫外线杀菌器、臭氧杀菌器、巴氏杀菌、瞬时灭菌机这大类别。
各杀菌设备的特点
高温热力杀菌：
高温热力杀菌主要是通过高温，将食品内的细菌杀菌，使食品内的细菌数量、细菌总数以达到国家食品检测的标准。蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅均属于高温热力杀菌。
微波杀菌
微波杀菌的原理
微波杀菌设备是利用微波热效应和生物效应共同作用。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。
从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。
微波杀菌的特点
1、时间短、速度快
常规热力干燥杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从物体表面传至内部。往往需要较长时间，物体内部才能达到所需的干燥度和杀菌温度。介质由极性分子和非极性分子组成，电磁场作用下，这些极性分子从原来的随机分布状态转向依照电场的极性排列取向。而在高频电磁场作用下，这些取向按交变电磁的频率不断变化，这一过程造成分子的运动和相互摩擦从而产生热量。此时交变电场的场能转化为介质内的热能，使介质温度不断升高，故微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发热。所以微波加热处理时间大大缩短，在一定功率密度强度下，一般只要数十秒、几分钟即能达到满意效果。
2、低温干燥杀菌保持营养成份
微波有热效应的快速升温和非热效应的双重杀菌作用，相比常规热力干燥、杀菌能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的干燥、杀菌效果。一般杀菌温度在65—70℃，75—80℃或103—121℃里，时间在3—8分钟，且能保留更多的食品营养成分和色、香、味、形等风味。例如：采用常规热力处理蔬菜保留的维生素C是46—50%，相比之下，微波处理法能达到保留维生素C的60—90%，常规加热法猪肝维生素A保留值为58%，而微波法加热则可达84%。
3、节约能源
微波电能转换效率高，一般在70%以上。微波是直接对食品进行作用处理，加热箱体本身不被加热，因而不存在额外的热能损耗，所以节能省电，一般可节电30—50%。
4、均匀彻底
常规热力干燥、杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至物料内部。物料内外温度存在温差，内外干燥、杀菌效果 一致性差。为了保持风味，缩短处理时间，往往内部达不到足够温度而影响干燥、杀菌效果。采用提高处理温度可有所改善这一现象，然而这使物品表面的色、香、味、形等品质下降。微波具有穿透性能，表面和内部同时作用，能保证内、外部温度一同达到要求值，所以干燥、杀菌均匀、彻底。
5、便于控制、易实现自动化生产
微波食品干燥、杀菌处理设备操作简单，便于控制，没有热惯性，能根据不同食品工艺规范要求进行处理，减少生产操作人员，降低生产成本。
6、设备简单、工艺先进
与常规杀菌相比，微波设备不需要锅炉、管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可，对厂房无特殊要求，投资少、见效快。
7、改善劳动条件、节省占地面积
微波设备无高温、无奈热、本身不发热，无热辐射。可大大改善劳动条件，而且设备结构紧凑、节省厂房面积。
辐照杀菌
辐照杀菌是通过采用放射性物质，对食品物料进行照射，对食品内的细菌达到灭杀的作用。不过，这种杀菌方法国家都有比较严格的控制。日本、欧美等国家不允许出售经过辐照杀菌处理过的食品。
东方乳品厂
西安市东方乳品厂是西安市政府接受联合国粮食计划署和欧共体的奶类援建项目，是西安市市委、市政府认定的农业产业化龙头企业，被国家"学生饮用奶计划"部际协调小组办公室认定为"学生饮用奶定点生产企业"(批准文号SMC02046)。
西安市东力乳品厂1992年正式投产，企业总资产6'177万元，占地164亩，主营乳制品的加工与销售。2002年销售产品3.86万吨，实现销售收入1.2亿元，产品占据了西安市50%以上的市场份额，属全国上亿元产值的12家乳品企业之一。
公司名称 西安市东方乳品厂 总部地点 西安市 经营范围 乳品 公司性质 民营
目录
1 生产规模
2 技术水平
3 经营状况
生产规模
西安市东方乳厂拥有瑞典利乐枕式包装设备桥、瑞典利乐屋顶盒式灌装设备、利乐盒式包装设备、中亚公司百利包包装设备、八连杯生产设备、酸奶生产设备、袋奶灌装设备等27条乳制品生产线，生产纯牛奶、酸牛奶、含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮品5大系列40余种产品，日加工鲜牛奶160吨以上，是目前西北地区最大的液态奶生生基地。
技术水平
企业拥有专业的技术人员15名，其中产品研发工程师6名，工艺技术员9名；标准的产品研发实验室，并长期与西北农林和科技大学、中国人民解放军军医大学、西安市奶业研究所等大学、科研单位建立技术合作，每年开发出10余个新品，定期对市场在售竞品品尝，以利于企业产品质量的持续改进；同时依照乳品相关国标和工IS09001：2000版质量体系标准，建立了高于国标的企业标准，产品生产中经过原奶验收、生产线产品抽检、半成品检验、入库抽检、出厂检验等五个环节严格管理，保证了产品质量的可靠性、稳定性，企业产品在省、市、区级质量、卫生等部门历次抽检中均名列前茅。
经营状况
产品销售覆盖全省，，远销上海、浙江、甘肃、山东，、河南等地，2002年底，固定销售网点已达2538个，企业产值以40%-50%的速度连年递增， 1999年销售产品2.66万吨，实现销售收入5120万元：2000年销售产品3.11万吨，实现销售收入8000万元；2001年销售产品3.45万吨，实现销售收入10000.04万元；产品利税率保持在10%左右。创造了良好的经济效益和社会效益，带动了当地奶农致富，得到了各级政府和社会各界的好评。
企业先后荣获了国家、省、市、区各类荣誉50余项。其中， "东方"牌商标被省、市工商局评为"着名商标"；液态奶被中国绿色食品发民中心认定为"绿色食品A级产品"(标志编号：LB-31-0101357211)，被中国食协评为"质量合格达标食品"；"东方"牌酸牛奶、强化牛奶、Vad等多次被评为西安市"名牌产品"；"3，15"组委会向消费者"推荐产品"；"陕西市场质量放心产品"；企业被中国食协授予"全国食品行业质量效益型企业"；被中国质协和全国用户委员会评为"全国用户满意企业"；还被评为省级"质量计量信得过单位"、，"商品质量和服务质量双满意示范单位"．2002年通过了IS09001：2000版质量体系认证，成为陕西省最早通过IS09001：2000版质量体系认证的乳品企业；同年12月被西安市质量技术监督局评为"质量管理先进企业"。 2002年4月被陕西省委、省政府授予"陕西省先进集体"光荣称号，还被西安市地税局评为"诚信纳税先进单位"。2002年10月被中国奶业协会评为"优秀企业"。
乳品专用分析仪
带蠕动泵，自动清洗安装、操作、维护、校准方便简单。便携式设计紧凑，可用于车载。
目录
1 检测项目：
2 快速、准确测量牛奶成份
检测项目：
脂肪、蛋白、乳糖、非脂乳固体、总固体、矿物质、冰点降低点等。
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检测范围：脂肪：0-35%，蛋白0-10%，乳糖：0-10%，非脂乳固体0-15%,矿物质0-5%.
检测速度：≥40个样品/小时
精度：脂肪0.01%、蛋白0.01%、乳糖0.01%、非脂乳固体0.01%、矿物质0.01%，冰点降低点-0.001℃
相关性：0.1%
取样量：12ml
快速、准确测量牛奶成份
可连接打印机，实现数据的同步打印
标准RS232接口，可与电脑联机
简单的人性化按扭操作
20种样品可被校正并存储
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