双鸭山麦芽糊精订制厂家 每天都精彩正洋化工
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行 业:加工 化工产品加工
发布时间:2020-01-02
(3) 在固体饮料,如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用,能保持原产品的特色和香味,降低成本,产品口感醇厚、细腻,味香浓郁速溶效果,抑制结晶析出。
2. 用于抑制褐变反应:当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时,将其高温处理易引起裼变反应。
麦芽糊精是DE值5-20的淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间,是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。
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