阿坝全自动夹层锅电话 全系列全规格
价格:5100.00起
电加热夹层锅设备特点:夹层锅以电加热导热油为介质,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制,可以加上搅拌装置搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀,符合卫生要求并且安全附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。
随着生活水平的提高,食品花样种类也随之丰富起来,大家都应该吃过莲蓉吧,莲蓉所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。生活中比较常见的比如莲蓉果酱,莲蓉果酱属于高粘度的食品,大家都知道高粘度比较容易糊锅,那么它究竟是怎么熬制出来的那?现在就介绍一款专门加工高粘度酱料的夹层锅。蒸汽夹层锅特点:使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),最高可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。
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