北京支持定做香菇烘干机电话 食用菌烘干机 高效节能
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行 业:食品机械 烘焙设备 烘烤箱
发布时间:2019-12-27
香菇烘干前, 好对香菇进行挑选处理,同批次的香菇选取个头大小接近的进行烘干,这样同批次的香菇烘干后就不会因为大小不同而出现大的不够干,小的太干等问题。香菇烘干至18小时左右时,可打开烘房,观察香菇是否达到需要烘干的标准。
香菇热泵烘干机每批烘干量大小可按客户要求定做,根据客户场地布置要求,选取不同型号、不同数量的热泵烘干机组。欢迎来电咨询,我公司将为您提供技术解决方案。
香菇烘干技术的好坏,会直接影响到香菇的质量,火力太猛会把菇烤焦;火力不足,则会使其发黑;时间拖长还会腐烂,要特别注意烘烤方法。香菇的干燥法有烘干和晒干两种,多采用烘干和烘晒结合法。
1、烘干:
目的在排除香菇含水量,达到商标干燥标准,含水量约13,以利长期保存。烘干时要注意:当天收当天烘干。火力或用其他热源均要先低后高,开始时不超过40, 后不超过65;
烘干后质量标准:香味浓,色泽好(菌盖咖啡色、菌格淡),菌褶清爽不断裂,含水量达13,过干难运包,过湿难保藏。
2、烘晒结合:
先将鲜菇菌语朝上,置太阳下晒6小时左右,在将干未干时立即烘干,这样色泽好,营养好;香味浓,成本低。
3、分级和贮藏:
干菇极易吸湿回潮、发酶变质和生虫,影响质量。因此香菇烘干后,应立即按菇的大小、厚薄分级,而后迅速装箱或装入塑料袋密封,置干燥、阴凉处保藏。
热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。
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