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在食品、饮料等中以果葡糖浆替代蔗糖,不仅技术上可行,而且可凸显果葡糖浆清香、爽口的特性,最重要的是还可以降低生产成本。
果葡糖浆是由大米淀粉水解而制得,属淀粉糖类,在当前大米价格相对稳定的情况下,生产成本不会升高,因而市场价格稳定。
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