宿州中央厨房自动化设备厂 商用中央厨房 操作规程
价格：28900.00起
厨房分类：
按业态：
团膳业厨房；快餐连锁业厨房；火锅连锁业厨房。
又可分为：企业员工餐、学生营养餐、高校、铁路、航空、部队、医院及社区供餐等。
按配送模式：
全热链配送式、全冷链配送式、冷热链混合配送式。
其实，番茄还具有很好的保健功效，明显的功效就是可以帮助我们预防症。而且，它的功效很多，也是很多女性朋友喜欢的一种食物，在日常生活中，我们常见的可能就是番茄炒蛋，大家都知道买回来的蔬菜要经过清洗，因为果蔬有农药残留，这是不争的事实，清洗线能有效分离被清洗物表面附着物，去除泥沙、杂物、农药残留等，去杂洗净度高并有效避免了人工清洗中的碰、磕、划伤等现象。
厨房为保证原料质量的稳定，佳方式是建立原料基地或定点品牌供应企业。拥有了自己的专业原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。厨房从采购到加工都有严格的控制标准，甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。对于一些特殊产品，可以指定厂家进行定制。由于进货量大，厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保证原料新鲜优质，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。
建立厨房，实行统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序专业化，有利于提高餐饮业标准化、工业化程度，是餐饮业实现规范化经营的必要条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地保障市民餐桌的安全。
厨房的功能可按厨房的区域划分来体现：
1、原料加工储存区：该区域具有原料检验、冷藏、冷冻、粗加工(原料摘剔、分割、浸泡、清洗)、细加工切配(原料的再清洗、消毒、成型、计量、分装)、原料半成品缓冲保鲜储藏等功能。
2、加热调理及成品储藏区域：该区域具有菜肴的炒、煮、蒸、炸、烤及菜肴成品保鲜、保温、缓冲储藏的功能。
3、米制食品加工区域：该区域具有米储存、计量、清洗、配水、连续炊饭，扒松、分装等功能。
4、面制食品加工区域：该区域具有面储存、计量、成型、发酵、蒸烤、分装等功能。
5、热链配餐区域：该区域具有对米面制品和菜肴进行计量、分装、配膳等功能。
6、冷链食品配餐区域：该区域具有对各种冷藏冷冻、冷熟食品分装、配膳等功能。
用厨房加工的好处就是：省时、省工、省钱、提高产品附加值，实现企业利润大化，保证商品的品质、卫生标准的一致性。现在厨房：设备代替人工，降低人力成本。保证口味统一，防止技术扩散。间接降低房租，节省运营成本。集中规模采购，品质稳定安全。
胡萝卜作为一种常见的蔬菜，不少人对它是非常喜爱的，萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥，因为萝卜埋在土里生长，在售卖给食品企业的时候通常带有许多淤泥、灰尘等各类异物，需要使用清洗设备进行清洗才能进行下一步生产，清洗线设备不仅可以去除果蔬上的泥垢，还可以洗掉果蔬农残、残留，可以放心食用。
厨房的作用：
厨房首先集中采购这方面，其实就是厨房可以聚集所有的连锁然后来提高要货方面的计划，接下来在结合中心库以及市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出厨房。
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