潮州速冻隧道安装设计公司 性能稳定 安全环保
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行 业:食品机械 冷藏保鲜设备 冷库
发布时间:2019-11-17
现如今冷库的作用已经不是简单用来贮藏海鲜产品的和水产品了,果蔬等易腐品也都在开始使用冷库进行储存。
现如今冷库的作用已经不是简单用来贮藏海鲜产品的和水产品了,果蔬等易腐品也都在开始使用冷库进行储存。而不同食品的储存条件有所不同,如冷藏库、保鲜库、冷冻库这些都是有着不同的温控及合适的食品,像保鲜库就适合奶制品、果蔬等。由此看出,冷链物流仓储的关键在于“量身定制”
冷藏冷冻库采用无霜速冻制冷方式,配置名牌压缩机及制冷配件,电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒材料,属于21世纪国际先进的制冷技术。冷藏库主要作用于对食品、冷冻肉、冻水产、冻海鲜、禽肉类等的低温冷藏。
在日前由重庆市制冷学会和产业在线共同主办的“2017中国冷链设备产业发展与技术论坛”上,专家指出,冷链产业发展正面临着前所未有的机遇和挑战。“欧美国jia肉类冷链运输率已经达到百分100,中国仅有34%。也就是说,我们餐桌上肉类只有34%是经过冷链运输的;我国冷藏车的保有量仅为11.5万辆,还没有日本多。这不仅影响到产品的品质,更会为食品埋下健康an全隐患。”
海鲜所需贮藏的温度较低,温度要在-23℃以下,所以海鲜冷库又可以叫做海鲜冷冻库,低温有助于保持海鲜原有的品质和风味,同时能够大大延长海鲜的保鲜时间,一般来说能够延长保鲜时间3到6个月左右。
氨液在注入的过程中依次会经多路阀送人冷库夹层,经夹层顶部进人指形蒸发器顶部集氨器上夹层,然后再进人指形蒸发器内套管,转人内外套管之间的夹层,继而上升至集氨器的下夹层,后由回气管经多路阀进人氨液分离器。在这动过程中,氨液逐渐蒸发吸热,使得冷库内壁和指形蒸发器外壁同时结冰,并向周围发展,大约需时90--100min可以使得全部冻透结成冰块。
产业在线副总经理杨萍认为,中国的冷链行业还有巨大的发展空间。产业在线统计数据显示,2016年的整体冷链设备规模为1842亿元,同比下降0.2%。分品类来看,包括冰箱、冷柜、饮水机在内的家用制冷产品市场规模合计为1323亿元;包括冷藏集装箱在内的移动制冷设备市场规模同比下降了8.1%;增长较高的产品种类是商用冷柜,市场规模157亿元,同比增长8.6%;包含除湿机、医疗冰箱等高附加值产品增速高达62%。
桶式快速冷库采用指形蒸发器和冷库组成的直接蒸发式冷库,氨液在冷库夹层和指形蒸发器内同时蒸发,直接吸收冷库内水的热量,使冷库内壁和指形蒸发管上同时结冰,从而大大加速了冻结过程,达到快速冷库的目的。
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