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关 键 词：安阳水果冷库
行 业：暖通空调 冷藏/冷冻设备 冷库
发布时间：2019-11-14
蔬菜保鲜冷库注意事项：
1.蔬菜在入库前需要进行挑选和整理，需要入库的蔬菜进行提前预冷处理，预冷处理后在进入冷库。
2.部分蔬菜需要进行包装贮藏，防止未包装书藏进入冷库导致蔬菜损害。
3.蔬菜对库内的湿度要求较高，如果空气湿度不够可能会导致蔬菜脱水，严重的可能影响后期销售。
4.不同蔬菜要进行分开放置，要根据不同蔬菜的温度进行区别对待。
冷库的大小。100吨洋葱，每5立方米可以存放1吨的话，那大约需要500立方。不包含货架、走道、月台、机房等等面积。实际存放货物的空间利用率不是很高的，所以在有条件的情况下，建造的面积越大越好，而且平均每平方的造价会更低。
冷库分间。当洋葱采收回来后不能马上冻住，需要先预冷，去除田间热。还需要分拣操作装袋等工作。所以为了更好的储藏建议设计分间，但是会增加成本。
适合10℃以上温度的果蔬：如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间好不要超过两天。香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。
适合0℃左右温度的果蔬：其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜存放期限在30-90天;像土豆60天左右。
果蔬保鲜冷库在农贸市场、商超、水果店、菜店等果蔬经营企业的应用越来越普遍，这是因为果蔬保鲜冷库的低温库房环境能很大程度上保持果蔬的新鲜品质，也能有效地延长果蔬的保鲜时间实现更好的果蔬销售收益。虽然我们期许水果蔬菜在保鲜冷库中保鲜的时间越久越好，但是保鲜冷库的低温环境只是大程度的减缓果蔬的自身新陈代谢进程，因此，果蔬在果蔬冷库中的保鲜的时间也是有限的。
水果冷库的作用
1．水果冷库可延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至贵价格时上市出售，可获得高利润。
2．可使水果保持鲜度脆性。出保鲜冷库后的蔬菜，其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。
3 .水果冷库可抑制蔬菜病虫害的发生，使蔬菜的重量损失及病虫害损失减至小。
4.水果冷库的安装使得农副产品摆脱气候的影响，延长保鲜期限，从而获得经济效益。
气密性控制
在满足气调贮藏条件的前提下，气密程度并非越高越好。由于气调库围护结构的表面积很大，还要安装气密门，通过各种制冷、气调、水电管线，建筑物日久会沉降，另外温度波动会引起库内外压力差发生变化，使得气密层不可避免地存在薄弱环节。
低温冷库通常用于医疗方面和食品饮食，水产等方面。低温库的特点就是不定期将食物放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20℃，对于这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求在-18℃~-23℃之间，就是典型的低温库，但储藏乳制品的冷饮的库温一般在-20℃~-28℃。两种不同的温度需要两种不同等级的设备，设备投资也有很大的差距。
小型冷库的制冷机组其实也具有自动化的控制，能够对于冷库内的温度进行全面的监测，温度也可以精准的控制在浮动0.5度左右，比如说我们所需要的农产品储存温度限制在上下0.5度时，如果温度高于了2.5度，那么此时就会自动的进行降温，一旦冷库温度降低或者是超过设定的温度时，就会自行的停机，完全不需要特别的安排人来进行管理。
如果您需要建造一个冷库来储存瓜果蔬菜，必要清楚所需要的温度，面积，以及储存的产品，具体的可以联系我们公司，我司有专业的设计人员，可以给您设计一份完整的方案。
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