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关 键 词:盒饭加热电话
行 业:机械 干燥设备 微波干燥设备
发布时间:2019-11-02
上,连续整箱进,整箱出。用于大批量集中时间供应盒饭,速度快,节省人工。
盒饭加热设备,当选奥运会盒饭加热供应 山东立威微波设备有限公司 。在盒饭微波加热过程中,不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。由于食品微波加热设备的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了加热杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。公司成立于1998年,专业从事厨房配套冷链、热链盒饭回温加热设备,食品加热机,微波营养快餐加热的经营活动,从而提高快餐行业工业化、标准化进程,更适应国际节能减排环保设备,减少人工、降低盲目消费,节省消费开支;达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。
利用微波烹调食品有利于保持食品中的营养成分和风味。无论用哪种烹调方法,只要烹调时间短而所用水量又少,则其维生素C的保存率就高。 在美国、日本的食品市场上微波食品的种类十分繁多。其中美国是世界上家用微波炉普及率最高的国家,其微波食品的生产和销售量极大。但以冷冻类预制食品中的冷冻蔬菜,包括多种煮熟并配有调料的混合蔬菜和冷冻调理食品的产量最大,发展速度最快。主要品种有蔬菜、馅饼,各种面包及点心用的生面团。目前,美国有 2 0 0多家企业共生产 3 0 0多种在包装上标明“微波”标签的微波预制食品。产品涉及耐贮存的精制菜肴、预制汤类、冷藏小包装速食小菜、蔬菜、配菜 ,各种餐后甜食、冷冻快餐、薄烤饼、炸土豆食品、脆花生等。 我国市场上销售的微波加热和烹调食品也有3 0多种,包括主食类:盒饭加热,炒饭、烩饭、炒面、水饺、春卷、烧卖、馒头、胡椒牛肉、扣肉、鸡丁、牛肉汤面、海鲜煲、牛肉煲、沙拉和葱油派等。
微波盒饭加热设备技术参数:
1、频率:2450±50MHz
2、额定输入视在功率:≤90KVA
3、微波输出功率:≥60KW(可调)
4、进出料口高度:60mm
5、传输速度:0.5~5m/min(可调)
6、外型尺寸(长×宽×高):约12800×800×1650 mm
7、工作环境:—5~60℃、相对湿度≤80%
微波盒饭加热设备是目前盒饭加热设备的最佳选择。
本公司在盒饭加热设备的制造方面有多年的成熟经验。我们曾为广州亚运盒饭供应商提供多台快餐加热回温设备。除此之外,还为广州科学中心和琶洲会展中心,高铁车站和全国各地多家餐饮企业提供盒饭加热设备10多台。该设备根据客户的盒饭产量和场地等要求选型,功率在10—200千瓦。
适用范围:
企业,学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送,其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到加热要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。
连续隧道式微波盒饭加热杀菌设备。对于集中配送中心,单次处理量大的,建议采用连续隧道式微波盒饭加热杀菌设备。
功能及特点:
1.设备操作简单。
产品具备自动控温系统,自动控制微波密度系统、自动报警系统、传输变频调速系统、物料控制系统等。
2.电器品质优良。
微波管采用日本松下品牌,变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式,可确保设备24小时连续工作。
3.该设备流水作业,产能高。
可整箱连续进出加热,操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作,微波泄漏量达到国家标准,符合美国UL标准。大型微波加热设备对盒饭的加热是穿透性加热,对饭菜的内外同时加热,加热时不需要热传导,速度奇快,可在2分钟内将饭菜温度提高到70度以上。80千瓦的微波设备每个小时能加热盒饭1600份。
立威微波盒饭加热设备(根据客户产量和场地等要求选型)
微波盒饭加热设备为非标设备。设备参数及报价仅供参考。我们可以根据你的需求定制设备。欢迎来电垂询或直接到我公司考察、洽谈合作
快餐行业加热杀菌设备,怎么可以把批量的快餐快速加热,并保证无污染,无色差呢?这里给大家推荐立威微波快餐行业加热杀菌设备,不仅可以快速加热,保证原有的营养成分,不变色,而且还起到了杀菌,健康饮食的目的。
1、微波场强能量分布均匀,穿透性强,迅速加热。良好的热效应和非热效应实现超强的低温深层杀菌,最大限度地保持了饭菜中各色菜肴的固有风味和营养成份
2、完善的机电一体化设计,全程多种传感器实时监控,红外线测温显示,系统安全可靠。
3、可选择PLC人机界面或按钮控制温控,高度自动化、人性化
4、可按需设定加工温度范围,全程控制。
1 集中采购快餐原料
2 中心厨房 统一加工
3 工业化、标准化的制作环节
4 先进设备的检测手段
5 合理的营养配比
6 饭菜集中加热,效率高节省人工
微波冷链盒饭加热设备。我公司是全运盒饭加热设备指定供应商,为全运盒饭供应商提供微波加热设备十多台,为济南市盒饭公司提供大型盒饭设备3台。该设备根据客户的盒饭产量和场地等要求选型,功率在10—200千瓦。
适用: 各种企业,学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送,其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的选择。功能及特点: 产品具备自动控温系统,自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。微波管采用日本松下品牌,变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式,可确保设备24小时连续工作。 该设备流水作业,可整箱连续进出加热,操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作,微波泄漏量达到国家标准,符合美国UL标准。
山东立威工业微波设备有限公司是以高新技术为导向,集研发,制造,销售服务为一体的现代化科技型企业。专业生产微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备、微波催化反应设备。公司拥有多名资深微波能技术专家和强大的技术开发团队,具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备,与国内相关行业研究机构、专家和高校形成了良好的合作关系,是国内行业领先的微波设备专业生产厂家。立威微波设备公司欢迎广大客户来电咨询、来样试验、洽谈合作
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电磁波的发现使人们进入信息社会。微波技术将通讯、广播、电视送入千家万户。而微波能的应用,人们首先享受到了微波炉的神妙,并为工业加热提供了一种新的加热方式。这种加热方式在工业、农业、化工、医疗等方面都得到广泛应用。一是利用其热效应,主要用于食品、药材、农副土特产品、木材、纸板、化工产品等的加热干燥,陶瓷的预烘及烧结,橡胶的硫化预热等。二是利用其生物效应,对食品、药材、农副土特产品等的低温杀菌、防霉保鲜,白酒的催陈、醇化,中止发酵,育种等。微波加热作为当今高新技术,早已从实验室、家庭走向生产实用阶段,为食品、医药、农副土特产品的加工撑起一片蓝天,前景十分广阔。
一、微波加热干燥、杀菌机理
微波是频率从300MHz~300GMHz的电磁波,其方向和大小随时间作周期性变化。微波与物料直接相互作用,将超高频电磁波转化为热能的过程即为微波加热过程。水是强烈吸收微波的物质,物料中的水分子是极性分子,它在微波作用下,其极性取向随着外电磁场的变化而变 化,915MHz的微波可使水分子每秒钟运动18.3亿次,致使分子急剧磨擦、碰撞,使物料产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热目的。
细菌是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布、影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细菌结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA),是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变,甚至断裂。微波杀菌正是利用了电磁场的热效应和生物效应对生物的破坏作用。因此,微波杀菌温度低于常规方法。一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃~130℃,时间约半小时以上;而微波杀菌温度仅要70℃~105℃,时间约90~180秒。图3是微波杀菌特性曲线。(见后页)微波杀菌要有三个阶段。第一阶段是迅速升温,达到预定杀菌温度,此段宜用较强的均匀能量密度;第二阶段,是保温过 程,使杀菌物料的温度处于均衡的过程;第三阶段是自然或强制冷却过程。
二、微波加热干燥、杀菌特点
1、加热迅速、均匀
不需热传导过程,它能在瞬间穿透到被加热物料中,穿透深度可达几公分,甚至十几公分,数秒到数分钟就能把微波能转换为热能。微波具有选择性加热,将使加热更均匀。
2、节能高效
由于含有水份的物质极易直接吸收微波而发热,没有经过其他中转换环节,因此,除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比,节约能量1/3~1/2。
3、防霉杀菌保鲜
微波加热具有热力效应和生物效应,因此,能在较低温度下杀灭霉菌和细菌;能最大限度地保存物料的活性和食品中的维生素、色泽和营养成份。
4、工艺先进,可连续生产
只要开关微波电源即可实现加热或终止。它有完善的传送系统,可确保连续化生产,节省劳力。
5、安全无害
由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作,所以微波泄漏被有效地抑制。没有放射线危害及有害气体排放,不产生余热和粉尘污染,既不污染物料,也不污染环境。
6、设备占地小,改善劳动条件。
老朋友前来考察、洽谈
盒饭微波加热设备有以下特点::
1、可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌,加热盒饭温度终会达到70摄氏度以上。
2、如果盒饭温度没有达到70摄氏度,安装在微波隧道出口处温度检测仪将会自动发出警报。
3、采用微波杀菌的方式,一方面就可以比其它设备杀菌节约一半的时间,节省40%的电,另一方面更是
可以在保证食物营养的基础上保留色、香、味。
4、热链保鲜链接(保存过程快餐也不会起变化);
5、微波集中加热(集中快速,确保加热之后3小时食用完毕,符合了快餐传递要求
6、全面的引入环保概念。
7、微波营养快餐经营活动,从而提高了快餐业工业化、标准化进程,讲究科学、配比、饮食;降低盲目
消费,节省消费开支;达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。
无论从环保、卫生健康、经济合理、食品安全和社会文明进步角度考虑,生产和供应营养、标准快餐,
采用微波设备对盒饭进行加热都有积极的意义。
我公司有微波设备试验样机,免费提供现场生产操作,并结合用户产品提供一站式技术服务,欢迎新老朋友前来考察、洽谈。
盒饭加热设备具备自动控温系统,自动控制微波密度系统、加热时间控制系统、自动报警系统、可选配PLC控制系统、视频监视系统等。物料转盘形式可采用立体转盘、水平转盘式(可多层)等。微波管采用原装进口三星磁控管,变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式,可确保设备24小时连续工作。该设备占地面积小、加热速度快、加热均匀、机动性可控性好、安装简单、操作方便、节能环保、价格较低等特点。可24小时连续工作,微波泄漏量达到国家标准,符合美国UL标准。
4、散盒间歇炉式:将盒饭放在工业微波炉腔内,加热后打开炉门取出。
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