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关 键 词：高产量蜜三刀机技术配方
行 业：食品机械 休闲食品机械 桃酥机
发布时间：2019-10-29
老北京小吃——蜜三刀
相传北宋年间，苏东坡在徐州任知州时，与云龙山上的隐士张山人过从甚密，常常诗酒相会。一天苏东坡与张山人在放鹤亭上饮酒赋诗，苏东坡抽出一把新得的宝刀，在饮鹤泉井栏旁的青石上试刀，连砍三刀，在大青石上留下了三道深深的刀痕，苏东坡十分高兴。正在这时，侍从送来茶食糕点，有一种新做的蜜制糕点十分可口，只是尚无名称，众友人请苏东坡为点心起名，他见糕点表面亦有三道浮切的刀痕，随口答：“蜜三刀是也”。
原料：
面粉、芝麻、白砂糖、生油、炸油、饴糖、蜂蜜、桂花、碳酸钠
制作方法：
将水、生油放入盆中，搅匀后加入面粉；揉和成面团, 将饴糖、生油、水等放入盆中，搅匀后加入面粉制成里脊
将和好的皮、里脊分成相同的小块，将皮面擀成长方形面片，刷上水，把与面片相同形状的里脊片铺在上面，再粘上芝麻，擀好，切成长条，再横刀切下三分之一成生坯
将生坯放入165℃的油中炸至浅**时捞出，迅速倒入糖浆中透浆
将白砂糖、水放在锅内熬到114℃左右，加入饴糖、桂花，将熟坯倒入挂浆，捞出晾凉后即成
省工，一个工人即可操作！花一个机器的钱买多个机器！性价比更高！
蜜三刀机江米条机器 主要技术参数：
型 号: fdsd350型
产 量: 400公斤/小时
功 率: 1.5kw
外型尺寸: 1300×710×1350mm
机器重量: 约 200公斤
做出来的食品，长、宽、厚均匀一致，不粘刀，成型好，无边角料。该机设计简单维修方便，生产效率高，拥有广阔的市场前景。是食品厂家及个人投资创业的理想机械.
轧辊间隙调整是通过调整轮实现厚薄无级可调，用户可根据实际情况及面食工艺自行掌握。
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