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关 键 词：绵阳本地小龙虾苗商
行 业：养殖 虾类养殖 龙虾养殖
发布时间：2019-09-14
小龙虾行情还会好吗？
越到供需平衡点越能反映市场的真实行情和价格。2019年，小龙虾的价格到底应该如何走呢？我们再来分析一下。
1、虾苗价格。养殖户与养殖户之间的供需关系体现。毫无疑问，2019年的虾苗价格应该居高不下。今年开挖的几百万亩虾田都需要虾苗，池塘精养的还需要二季苗，虽然供苗的群体在扩大，但是新增面积实在太大，所以虾苗的价格应该与2019年走势差不多，早苗价格高——高峰期回落——后期低价稳定，平均价格应该不会低。
如果这样的话，2019年卖苗的老虾农应该会大赚一笔，收成估计比2019年还要好，但是这也是虾苗最后的疯狂了。到了2020年，可供虾苗的群体进一步扩大，而由于担心小龙虾养殖前景，入行的新手可能会减少，当供大于求的时候，虾苗价格自然就降下来了，而且虾苗将会富余很多。
2、库虾价格。养殖户与加工厂之间的供需关系体现。库虾是加工厂收购的，用于加工和反季节销售，解决了稻田插秧前大批小规格虾的集中上市问题。2019年库虾收购价格出奇的好，稳定在10-12元/斤，几乎接近其它年份的二倍，这主要是由于加工厂争货源。近几年小龙虾餐饮市场火爆，小龙虾价格高企，对加工厂原料采购带来了很大的麻烦。不得已在每年五六月份小龙虾集中上市期低价收购原料虾，冷冻后来满足全年的生产和客户的订单。基本上2个月时间要采购全年的原料，加工厂之间相互竞价，也就推高了库虾的价格。
建造稻田养虾条件
选择水质良好、水量充足、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，面积少则几亩，多则几十亩或上百亩都可。沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0.5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。
利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，防止下大暴风雨时使田埂倒塌。田埂面宽3米以上，田埂高1米。
进排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止小龙虾外逃和敌害进入。进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。
在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。
建防逃墙
虾苗虾种放养
放养小龙虾虾苗或虾种时要试水，试水安全后，才可放虾。小龙虾放养方法有两种：
一、是在稻谷收割后的8月底前将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3：1。
8月底前(夏末)投放种虾
二、是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼体虾1500-2000尾/亩或30公斤/亩。小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养虾种时用3%～4%的食盐水浴洗10分钟消毒，高温天气进种、苗要谨慎消毒，最好是进种苗时不用食盐水浴洗，进完种苗后用生石灰10公斤/亩对水体消毒。
降低农业成本，提高成活率
从目前的市场价格来看，小龙虾的销售价格较高，因为养殖成本一般较高。一旦销售价格波动，就可能出现繁殖损失。只有降低育种成本，提高成活率，才能提高产量和效率。
增加技术培训和改进技术
充分发挥省内科研机构的人才和技术优势，不断创新育种新模式，大力推广和推广小龙虾综合育种技术，提高小龙虾科学养殖水平。通过建立核心技术示范区，将采用定期技术培训课程，现场示范指导，观察和交流组织等多种技术形式，提高小龙虾养殖技术水平。
小龙虾和大米合作生产模式的发展点，即两个季节的小龙虾在稻田种植，种植一季稻。在水稻种植期间，小龙虾和水稻在稻田中共存。水稻和鱼类的综合育种超过单株平均产量，水稻和鱼类的共生相互促进，减少化肥和农药的使用，提高水稻和水产品的质量，增加经济，社会和生态效益。
加强小龙虾的综合开发利用
作为食物，小龙虾只能左右吃。目前的小龙虾产品主要用于食品，这对工业来说是一个很大的浪费。为了保持可持续发展，有必要加强对饲料加工，调味品加工，虾青素提取和利用等产品综合利用的研究，以确保小龙虾产业的全面发展。小龙虾作为一个新兴产业，相关部门必须高度重视，加强管理，做出顶级设计。从小龙虾商品化，高效利用和综合利用的角度出发，增加其附加值，增加产业链，促进小龙虾养殖业的健康持续发展。
饲养管理
稻田养殖小龙虾基肥要足，应以施腐熟的有机肥为主，在插秧前一次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月一次，尿素5公斤/亩，复合肥10公斤/亩，或施有机肥。禁用对小龙虾有害的化肥如氨水和碳酸氢铵。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。
稻田养虾一般不要求投喂，在小龙虾的生长旺季可适当投喂一些动物性饲料，如锤碎的螺、蚌及屠宰厂的下脚料等。8～9月份以投喂植物性饲料为主，10～12月多投喂一些动物性饲料。日投喂量按虾体重的6%～8%安排。冬季每3～5天投喂1次，日投喂量为在田虾体重的2%～3%。
从翌年4月份开始，逐步增加投喂量。水质管理8～9月份高温季节，每10天换1次水，每次换水1/3;每20天泼洒1次生石灰水调节水质。日常管理每天巡田检查一次。做好防汛防逃工作。维持虾沟内有较多的水生植物，数量不足要及时补放。大批虾蜕壳时不要冲水，不要干扰，蜕壳后增喂优质动物性饲料。
养殖龙虾风险主要是两个原因：
一是由于龙虾种苗和种虾的问题。目前，多数养殖户的种苗是从市场收购的，或低价从虾贩手中购得的，主要是因为考虑到正规龙虾种苗价格要高出很多。但是，这些劣质种苗入水后会大量死亡（一般在数天后），而养殖户全然不知。
二是龙虾养殖技术，这是养殖失败的主要原因。由于大家看到野生的龙虾很多，就认为龙虾很好养，其实不然。根据我们的养殖经验，由于龙虾野性十足，自相残杀严重，另外还牵涉到投喂、水质、水草、病害、场地建设等关键技术，高密度养殖的难度很大。一般来说，当龙虾每亩达到400斤以上时，养殖难度加大，每亩达到600斤以上时，技术要求很高，养殖龙虾比养鱼容易的多，但是想养好龙虾却又比养鱼要难。
由于龙虾养殖是近年来才开始发展的，科研院所没有成功的研究，民间养殖成功者少，国内真正从事规模化养殖的时间较短，所以，掌握真经者不多，而且真正的专家在民间。只有从事规模化养殖时间超过两年以上的农场或基地，才真正掌握龙虾养殖的核心技术。很多所谓的专家只是夸夸其谈、纸上谈兵！从街头巷尾的虾贩手上买种苗，更不可能得到真正的技术！
龙虾养殖的最大风险就在于技术，一项关键性技术如果没有掌握，可能就会全盘皆输，求得真正的养殖技术是养殖能否成功的关键。初次养殖，一定要找一家有基地、上规模、有多年养殖历史、有种苗销售证书的的正规种苗供应单位购进种苗，这样你不但能够买到正宗种苗，关键是你能获得真正成功的技术。如果你获得了正宗种苗又获得了成功的技术，那你的养殖就能获得成功；养殖成功了，你还有风险吗？养殖成功了，种苗价格高一些也是应该的和值得的。有些朋友不重视学习和引进成熟的技术，喜欢自己摸索，这不但耽误时间，贻误市场良机，而且失败的可能性很大，可能会捡了芝麻，丢了西瓜！
老实说，靠自己的摸索而成功的龙虾养殖者，基本上都经历过失败，所以有人说养殖龙虾第一年是不挣钱的，这就是自我探索的代价。据我们了解，由于很多人不重视龙虾养殖技术和种苗质量，目前从事龙虾养殖的有一半以上是失败的或是说不上成功的。这种现状严重影响到龙虾养殖产业的发展。
龙虾养殖风险我们大概都有所了解了，那么龙虾养殖有需要什么条件呢？
商品虾捕捞
捕捞。稻田饲养小龙虾,只要一次放足虾种，经过2个月的饲养，就有一部分小龙虾能够达到商品规格。长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在稻田内养殖，降低稻田小龙虾的密度，促进小规格的螯虾快速生长。
在5月中旬至7月中旬，采用虾笼、地笼网起捕，效果较好。也可用抄网在虾沟中来回抄捕，最后在稻田割谷前排干田水，将虾全部捕获。2-3月份放养稚虾，一般在9-10份进入捕捞高峰期。9-10月份放养种虾，一般在翌年5-6月份进入捕捞高峰期。平时捕大留小，繁殖期禁止捕捞。
2019年，稻田养虾面积大幅度增加，必定会带来库虾的增多。而加工厂去年加工的库虾，基本上到年底才销售完毕，今年是否大规模囤货还要看市场的需求。因此，今年的库虾价格应该回归理性，与一般年份价格持平。
成虾价格。养殖户与消费市场之间的供需关系体现。这是最终的市场关系，也是判断小龙虾行情的核心。由于小龙虾养殖模式以稻田为主，小龙虾上市供应期较为集中，季节性分化明显，市场价格受上市供给量影响较大。从往年的价格走势来看，小龙虾价格峰值都出现在春冬上市淡季，价格谷值都出现在五六月份上市旺季。近几年小龙虾消费市场火爆，对成虾尤其是大规格虾的需求逐年走高，成虾价格也在“V”型走势下整体抬高。2019年仍然呈现量价齐增的局面，主要是由于世界杯等热点带来的消费需求量增加。
2019年，小龙虾成虾的供应量毫无疑问会扩大，而且幅度还不小。消费需求量能否同步增加，这要打个大问号。二者如果同步，则小龙虾的价格应该可以复制2019年的走势，如果不同步，价格则会有所下跌。不过，由于养殖小龙虾地租、虾苗、投入品和人工成本的增加，导致成本“地板”的高抬；加上小龙虾餐饮店菜品的定价高企、消费者的持续喜爱都将倒逼小龙虾价格持续在高位运行。
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