蒸汽加热高温高压蒸煮锅加工厂
价格：12800.00起
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行 业：食品机械 炊事机械设备 炊具
发布时间：2019-08-20
分类：
1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅
2、按形式分为：立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅
1.海鲜高压蒸煮锅搅拌叶是采用F4铁弗龙搅拌叶；
2.提供稳定的搅拌速度让产品品质稳定，适用于加工较为精细的产品，例如花生糖、豆馅等。
蒸汽蒸煮锅使用注意事项
1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6 、可倾式和搅拌式蒸煮锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
蒸煮锅内的温度与压力的对应关系
一般来讲，杀菌时间在121℃的温度下应当是30-40分钟，但很多食品加工企业对杀菌时间的规定很随意，甚至有的达到了90分钟的杀菌时间。
在杀菌温度的应用上，很多食品厂采用0.18-0.25MPa的蒸汽压力进行杀菌，并称在这种压力条件下，锅内的温度就是121℃。
猪蹄加工的过程中成熟的比较慢，时间较长。利用蒸煮锅可以快速高效的完成生产制作，利用蒸汽加热使其受热均匀，更容易操作。我们的日常生活中鸡制品很常见，我们可以制作烧鸡，卤煮鸡等，制作方法很多。我们在制作的过程中需要应用到蒸煮锅来加工生产。我们的设备升温快速，受热均匀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。我们公司生产的蒸煮锅用途很多，范围很广。适用于农产品，禽制品，鱼类，肉制品等食品的卤制加工。我们的蒸煮锅可以节省煮制时间，是加工卤煮制品的好帮手。相比于传统夹层锅,更安全,更节能。羊肉中含有丰富的营养物质，既能御风寒，又可补身体，适宜冬天食用，深受人们欢迎。我们在制作的过程中，可以应用蒸煮锅。升温快速，节省加热时间，提高生产效率，节省能源。使煮制的肉类味道鲜美。
我们的蒸煮锅可以用于大型餐厅，酒店的后厨，在客多生意旺的场合，尤其是需要长时间炖煮的食物。设备具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点。操作起来也是很方便的，我们还可以根据用户的不同需求设计制作。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是日常食用的食品。营养丰富，而且制作方法很多，可以制作卤蛋。卤蛋的制作过程中可以用到我们的蒸煮锅来制作，放入调味品进行烹调加工，使做出的卤蛋味道更佳。鸡翅在我们日常生活中很常见，而且很多人喜欢。鸡翅吃起来不腻，而且很容易入味，制作方法也很多。我们可以用来卤制，可以用我们的蒸煮锅来制作，加入调料放在锅中加工，可以进行批量生产，加快生产进程。因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连"裹"的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。煮制过程中可以使用蒸煮锅，提高上产效率。
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