供应东美牌乙酰化二淀粉己二酸酯用于肉制品木薯变性淀粉DM218

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关 键 词：乙酰化二淀粉己二酸酯,肉制品,木薯变性淀粉

行 业：食品 食品添加剂 食品辅料/配料 

发布时间：2019-07-02

特性：

1.本产品为乙酰化二淀粉己二酸酯；

2.糊化温度低、糊丝短、粘度高，凝胶性大，能有效改善产品质地、口感和切片性能；

3.抗老化、保水性、抗冻性好；

4.质地均匀，富有弹性，切面光滑有光泽；

5.用于肉丸类产品。