11. 倒入开水，没过鸡爪即可，中小火收汁
泡椒凤爪的做法有很多种，而网红的泡椒凤爪的做法也有很多种，我的可能不正宗，但是绝对的好吃，每次朋友来家必点菜就是网红泡椒凤爪.下面小编就告诉大家好吃到停不下来的网红泡椒凤爪的做法.
网红泡椒凤爪的做法
网红泡椒凤爪的做法第三步：接着放入生抽、耗油、白糖、八角、 花椒、香叶、芝麻、柠檬片、洋葱等搅拌均匀.千万不用放水，当这些调料在一起能淹着上面的鸡脚就行。
4用冷开水调制腌制汤水，加入泡椒，盐，鸡精，白醋搅拌均匀后放入鸡爪浸泡两三天即可。成品
网红泡椒凤爪的做法
网红泡椒凤爪的做法第二步：大蒜切片、大葱切片、芹菜切段、胡萝卜切片、小米椒切小段、泡椒汁倒入装鸡脚的容器里，泡椒改下刀，切段然后把切好的配菜都一起放到里面.
3锅里倒入清水，再把鸡爪和姜片放入锅里煮熟，煮熟后捞出接着用冷水冲洗。
后来和阿姨混熟之后，阿姨也毫无保留的将秘制卤鸡爪的方法告诉我了，好了，废话不多说了，我简单来讲讲秘制卤鸡爪的做法，喜欢吃鸡爪的朋友可以动手学起来，以后也可在家宴秀上一把手艺，女友又要刮目相看了哈。
【需要准备的食材】：鸡爪（喜欢吃无骨的就买无骨的）、啤酒、葱姜蒜、料酒、食盐、老抽生抽、桂皮、八角、香叶、红糖（冰糖也行）、腐乳、干辣椒、花椒、麻椒、其他一些香料（超市有卖（十三香））、鸡精等。
辅料：生姜，盐，白醋，水，鸡精，冷开水。
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