说到牛肉，相信大家都不陌生，它可是咱们生活中非常常见的一种食材，也可以说是肉类食品当中最顶尖的存在，这主要是因为牛肉不但营养价值高，吃起来的口感也比较鲜嫩，所以受到了很多人的欢迎，一般生活当中，牛肉的烹饪手法有很多种，要说最简单美味的做法，还是卤牛肉，今天咱们就来说下卤牛肉的做法。
多味多全国招各平台店铺代理、分销商及微商
1.关于批发、代理加盟
支持批发、线上商城平台代理加盟。 具体优惠政策及价格请联系客服
2.关于微商供货
支持一件代发
3.关于分销一件代发
支持产品分销，直接联系我们客服审核，通过后即可上架产品至店铺出售。
4.关于发货时间
合作快递：邮政快递。正常情况下，16点之前付款订单当天发货，16点之后订单隔天发货;(节假日除外)
5.关于破损丢件
请务必在提货时根据发货面单验货，如有少货或破损，请拍照联系我们哟。
卤牛肉秘方：卤牛肉时，最好这样焯水，否则牛肉煮不烂还塞牙！卤牛肉是很多人都很喜欢的食物，牛肉本身十分筋道，但如果料理方法不对，牛肉不仅煮不烂，还非常容易塞牙。今天小编就给大家带来如何正确的料理卤牛肉。关键的步骤，就在于牛肉焯水这一步，首先要，冷水下锅，放入姜片，煮出血水，撇去浮沫，煮十分钟左右再放入冷水浸泡，这样就能把牛肉料理的十分好吃，烂乎不塞牙。这样做出来的牛肉十分入味，味道香醇，而且营养流失的也少。具体怎么做，请您继续往下看吧！
卤牛肉
By 梦想家C姐姐
配料：
牛腱子 适量、姜 适量、冰糖 适量、生抽 半碗、老抽 半碗、精盐 两勺
烹饪步骤：
1.选用新鲜牛腱子，冷水下锅，放入姜片，煮出血水，撇去浮沫。
2.煮10分钟左右，取出浸泡冷水。
3.放入深锅中，放入卤料包。
4.几颗冰糖，半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，加水没过肉块。
5.大火煮沸撇去浮沫，中火慢煮一小时。
6.煮至筷子能轻易戳穿肉块，关火，浸泡4小时以上过夜更入味，捞出切片即食，可沾椒盐或辣酱。
烹饪小贴士：
1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。2、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3、鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。4、钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。5、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。6、锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
5、放入少许糖，酱油煮开，放入牛肉，收汁起锅，待凉后切片食用。
我们将买回来的腱子牛肉清洗干净后，需要放在清水中浸泡两个小时左右。这样就可以将牛肉当中的血水和杂质浸泡出来，而且还可以达到去腥的功效。因为腱子肉非常容易熟，所以说浸泡好之后我们再进行焯水。焯水的时候，大家一定要注意是冷水下锅，这样可以有效的将牛肉当中的血水给焯掉，而且还能够保证肉质更加的软烂。
卤牛肉别直接下锅焯水，很多人都做错，难怪牛肉煮不烂还塞牙缝！在我们家每天都是少不了卤味的，因为卤味的味道吃起来非常的好吃，特别的赞，特别是爸爸做的卤牛肉真的是特别的好吃，不仅味道香，而且吃起来非常的有嚼劲，跟我们在外面买到的味道有的一拼，有的时候睡觉做梦的时候都会梦到自己在吃卤牛肉，可想而知卤牛肉真的是非常的美味。
-/gbabjfa/-
