目前，方便面行业正处于由自由竞争向垄断竞争迈进的过程中，康师傅、华龙、白象、统一等排名前五的企业瓜分了中国方便面行业近60％的市场份额。其产品的种类、规格、档次也逐渐多样化，如华龙在巩固农村、小城镇低端市场的基础上，不断开发出高端产品如今麦郎、非油炸方便面等，与康师傅、统一竞争高端方便面市场份额。
面筋麻花机：
基本参数：动力：单相2.2千瓦 机身长1300毫米 宽45毫米 高85毫米 重量 80kg
使用说明：
1，本机它采用自动喂料，自动切断，低温度、低电耗、低噪音等特点。一人可同时操作4-5台机器，采用电器控制，面筋长短可任意调节 花型美观。
2、放平本机，接通电源，开机后先看机器反正转是否正确，再听声音情况是否正常（如有异常停机检查，排除故障后再工作）。模具安装时先用水将模具侵泡一下，然后再安装到机器。
我厂研制出来的面筋成型机，能把面筋做成一个漂亮的形状，主要用途是涮锅时吃的，因为它有高蛋白营养价高过谷类及猪牛羊肉。如今人们生活好了，鸡鸭猪肉每天吃，有时有禽流，鸡鸭吃了对人的身体并不好，切容易得病，而面筋则不会，每100克水面筋含有蛋白质23.6克、脂肪0.1克、碳水化合物11.4克、膳食纤维0.9克、钾69毫克、钠15毫克、镁20毫克、钙76毫克、锌1.76毫克。特别适合涮锅而用。我厂做的面筋成型机且容易操作，适合家庭，摊位，（菜市场）以及饭店使用.
所谓面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种，面粉做成面筋后营养价值有所提高 ，水面筋，油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为：29.0、24.2、22.4，仅低于黄豆，明显高于谷类及猪牛羊肉，但脂肪（除油面筋外）明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐，钙，磷，铁等的含量低于虽低于黄豆，但高于猪，牛，羊肉人和其它谷类食品。面筋和烤麸是价于豆类和动物性食物这间的一个高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物，除油面筋外，水面筋和烤麸特别适合肥胖者食用即保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
三包说明：购机单位，按照机器说明正常使用和保养的情况下自购机之日起，六个月内因制造不良而造成零部件损坏，并有技术记录可查时，邮寄回生产厂家，免费换新件。如违章操作或超过“三包”限期造成机器损坏来厂维修，不收手工费，只收配件费。
现在的麻花生产大部分都是家庭手工作坊和门店分散经营，即便是大一些的也不过是多雇佣了几个搓麻花的工人，或者是把家庭作坊的销售统起来，只是个大一点的销售公司而已。由于生产分散，产品的外形大小、长短、粗细和口味口感、质量等都无法统一保证，消费人群难稳定，销量波动大，企业组织连续平稳生产可能性几乎没有；另外，麻花生产从原料供应、和面、发酵、擀揉、油锅、包装都实现了机械化。只有搓麻花这个环节仍是手工操作，且对人的技术要求很高，根本谈不上做强，要想做稍大一点的企业都很难，更不用说做大公司、大集团了。
5、生产过程中，只要您安排了足够的生产能力，一般不存在误工问题。
1、节省人工，可获得直接经济利益。如果一台麻花机可节省5～10个搓麻花工人，一
1.采用单相750W低耗能专用电机（省电，稳定）
2. 本机大限度的保留了面的筋度,保证了麻花的口感。
3.麻花下锅后可迅速漂浮起来。区别于其他厂家麻花机。
4.可根据需要加工大、中、小、粗、细、长、短、多股形状任选的各种麻花
5.口感及其他可与手工相媲美 （独创技术，国内目前一正真口感和手工接近的麻花机）
6.自动截麻花，麻花的长短一致，更好看，更加快捷方便
7.本机操作简单，一般人员均可操作，能为您节省更多的人力资源
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