这样一到美味的秘制卤卤鸡爪就做好了，卤鸡爪和米饭是最搭配的，非常下饭，所以大家也不要只会傻傻的加盐，加上啤酒和腐乳是最入味的，上次小斋做了一份一上桌就被抢光了呢，香喷喷的百米饭上盖上几个卤鸡爪，在爻上一勺卤汁盖到米饭上，那滋味不说哈！鸡爪中含有丰富的钙铁物质和胶原蛋白，能美白养颜，美白消皱，其中的铜元素还能增强人体的免疫力，好了，你们都学会了吗！
6. 再入花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、半勺十三香，搅拌均匀
步骤四：在锅中加入一勺白酒、一瓶啤酒（做得多久多放点）、适量的老抽生抽、腐乳、桂皮八角香叶红糖等全部入锅中火卤至15分钟，然后调制小火，放入适量的食盐和鸡精炖10分钟左右。
10. 倒入一碗清水，小火焖煮15分钟，然后转大火收汁
1. 起锅，倒入半碗白芝麻，小火炒熟，倒出备用
8. 再向碗中加入适量的醋、生抽、白糖和花椒油，搅拌均匀（醋、生抽、花椒油都加4汤匙）
5. 煮沸后，再小煮5分钟，然后捞出，用冷水冲洗
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