合肥蜀山区苏亭阳澄湖大闸蟹/合肥大闸蟹哪家好/合肥正宗阳澄湖大闸蟹

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行 业：食品 活禽/水产品 食用蟹 

发布时间：2019-03-07

大闸蟹一定要吃煮熟的，这一点很多老人都紧紧记在心中。煮熟的大闸蟹味道鲜美，配上佐料让人意犹未尽。很多人也喜欢吃醉蟹，但是螃蟹常年生长在河底湖底，以小鱼小虾为食，这不免会带来一些寄生虫。而单单用黄酒或者白酒泡制螃蟹，并不能百分之一百的杀死寄生虫和病菌。一旦吃的不巧有可能会产生肠胃不舒服，甚至严重的腹泻。而且现在的养殖也是更为规范，不会乱用抗生素药品，因此一定要注意食用的清洁。
此外，有时候由于运输的不及时，难免买到的大闸蟹里会有一两只死蟹。死蟹千万不能食用，因为死蟹身体里的一些细菌会让蟹肉中的蛋白质分解产生一些组织胺。这些组织胺一旦被累积的很多，食用后会造成食客的恶心呕吐和心跳加速。简单言之就是食物中毒。就算是把死蟹煮熟也不能很好的化解这些毒素。吃蟹钳：将蟹钳分成三段，前两段蟹肉吃起来都是很方便的。但是最后的那段钳子，就要剪开两边，然后往相反的方向掰两只钳脚，就完整分开钳壳了。
   吃蟹黄：吃蟹黄的时候，要掀开蟹壳，注意要去掉蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹肠等不能吃的部分。母蟹是含有味道鲜美的蟹黄，而公蟹则含有很多洁白的蟹膏。
   捉拿“法海”：藏于蟹胃里的“法海”是不能吃的。大闸蟹体内有一个圆锥形的薄膜，用蟹剪沿着锥底切下，将其取出、翻转，你会看到一个有头脸、身子，是坐着的，罗汉模样的东西，这就是传说中藏进蟹壳里的“法海”了。
   吃蟹身与饮姜茶：将蟹身掰成两半，顺着蟹脚来撕，就可以吃尽全部的蟹肉。吃完蟹，再喝上一杯热乎乎的姜茶，那滋味就是更加不错了。合肥蜀山区苏亭阳澄湖大闸蟹/合肥大闸蟹哪家好/合肥正宗阳澄湖大闸蟹由合肥市蜀山区苏亭阳澄湖大闸蟹经营部()提供。