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行 业：零食 肉干豆干 羊肉干 

发布时间：2018-11-14

水煮牛肉的做法1、牛肉洗净，切成片装盘碗中，倒入料酒10毫升、淀粉5克、一个鸡蛋清、少许盐用手抓匀腌制20分钟。2、准备好所有调料，葱姜切末，辣椒切成辣椒圈。3、炒锅中加入少许油，加入白菜炒断生，再加入洗净的金针菇。4、白菜、金针菇铺在碗底。5、锅内重新起油，烧至五成热下葱姜煸出香味。7、煮开后加入牛肉片，用筷子将肉片散开，煮断生变色，去掉表面浮沫，把肉片捞摆在白菜和金针菇碗中，再倒入汤汁。腰 腹 部 分Tenderloin (Short loin) 里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)条肉)Porterhouse(Short loin) 里脊，外脊 ........ (臀腰部脊骨背侧肉)T Bone ... (Short loin) 里脊，外脊 ........ (胸腰部脊骨背侧肉)Strip loin (Short loin) 嫩腰(诈称里脊) ... (二侧腰肉)Rib eye ......... (Rib) 上脑，外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉，略肥)Top Sirloin . (Sirloin) 米龙(诈称里脊) ... (盆骨后肌，近腰臀肉)Tir-tip ..... (Sirloin) 三岔肉 ........... (盆骨前肌，近腹腿肉)Hanger ........ (Flank) 牛腩 ............. (胸腹隔肌)Flank, Skirt .. (Flank) 牛腩，腰窝 ........ (下腹肌)
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