开休闲零食加盟店要学会备货

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关 键 词：休闲食品,加工食品,零食店加盟,贪吃小站

行 业：创业 

发布时间：2018-09-25

一：备货要有主有次

    休闲零食加盟店备货以进热销的品类为主，但新产品也不可忽视。
    休闲食品的进货不要搞得跟服装店一样花式越多越好，而是要有目的的进货，因为食品都是有保质期的。
    在进货的选取过程中，休闲零食加盟店要遵循一个原则就是兼容。。
    目前市面上流通的零食品种主要分为糕点点心、糖果饮料、膨化食品、果脯蜜饯、炒货坚果、豆制品、肉食品、速食品和进口零食九种，在备货过程中应当以每一类产品均能涵盖作为最基本原则。

    二：特殊情况，特殊对待

    在特定时间段内，部分零食的需求量同样也会有明显的增长。    比如：清明前后，青团等我国传统艾草加工的糕点的需求量会有一定增长;
    春节前后，过年常备的八果、炒货和一些地方特色年节零食，需求量对比平日自然有明显的增长。
    在应对需求量增加订货量的同时，休闲食品加盟商也应当注意需求高峰的时段性。以青团一类的糕点为例，此类糕点随时间流逝而失去水分，严重影响食用口感，销售周期不宜过长。

    三：备货的物流问题

    物流配送费用的问题。目前市场环境下，一部分加盟品牌采取仓库所在城市范围内免运输费，范围外按照运输距离来计算单笔运输费用的政策进行收费。如果开店位置较为偏僻，所需要的运输费用可能相对较高，这也是一部分零食店加盟品牌只开放区域限制的原因之一。