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是白酒中醇类含量最高的一种醇，除、酒精以外的醇在酒精生产企业中称为，在固态法的白酒生产企业中，叫它高级醇，它们的首席代表就是。在浓香型白酒中以0.25-0.6g/L为适宜，0.38g/L左右为最好，含量高时前浓后燥，带异臭味或称杂醋由气味;酱香型白酒的含量在0.46-0.8g/L，有时的含量会高于;清香型白酒含量在0.3-0.5g/L,与浓香型和酱香型含量接近，有时还会高一些，这说明不会产生怪杂昧，不影响一清到底的风格，而且认为没有或含量偏低，还会失去白酒的典型风格和自然感，是白酒不可缺少的一种微量成分;米香型白酒属半液半固法生产的蒸馆酒，它们的含量比较高，一般在0.86g/L左右;董酒的异戊 醇含量与米香型白酒接近或略高。在白酒中含量适当时可以增大香度，味浓甜、顺口，尾味较长，含量偏高时酒燥，剌激感大，有刺舌感觉，甚至带涩臭气(似气味)。作为一种可燃性液体的危险性介绍（二）： （四）受热膨胀性：易燃液体的膨胀系数一般都较大，储存在密闭容器中的易燃液体，受热后体积容易膨胀，同时蒸气压力增加，使容器内部压力增大，若超过了容器所能承受的压力就会造成容器的鼓胀，甚至破裂。 （五）易产生，积聚静电：一般的易燃液体的电阻率大，在输送、灌装、过滤、混合、搅拌、喷射、激荡、流动时极易产生和积聚静电，静电电压升高到一定程度，放电的火花则引起燃烧。 （六）易氧化性：作为有机化合物是易燃液体极易被氧化，当遇到强氧化剂或强酸能迅速发生反应且放出大量的热而引起燃烧或爆炸，如遇高会发生燃烧，遇也会着火，因此，易燃液体不得与强氧化剂或酸同库储存或同车运输。 （七）毒害性，腐蚀性：绝大多数易燃液体及其蒸气都具有一定的毒性，会通过与皮肤的接触或呼吸吸入人体，致使人昏迷或窒息而死。鸡西 生产厂家-莒南县利盛化工-双鸭山由莒南县利盛化工有限公司()提供。
