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【简介】
绿豆肽是以绿豆蛋白为原料，利用生物复合酶酶解绿豆蛋白定向酶切技术而得到。绿豆中蛋白质含量丰富，富含各种氨基酸，尤其是赖氨酸、苯丙氨酸含量较高，同时，还富含各种维生素（硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等）和各种微量元素（钾、钠、钙、镁、铁、锰、硒等）。绿豆中除了含有上述人体必需的营养素外，还含有许多生物活性物质，其中包括鞣酸，香豆素，生物碱，植物甾醇和黄酮类。
【说明】
本公司生产的绿豆肽粉，富含各种氨基酸，尤其是赖氨酸含量更甚，同时，还富含各种维生素（硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等）和各种微量元素（钾、钠、钙、镁、铁、锰、硒等）氨基酸总量超过90％，符合谷类蛋白的特性。 我公司生产的绿豆肽为淡黄色固体粉末，其中含有80～90％蛋白质、4～7％水分，其中酸溶蛋白质达到80％以上，游离氨基酸含量控制在3％以下，不含脂肪、碳水化合物、胆固醇等，无任何添加剂、防腐剂及有机溶剂残留。
【 产品特点】
■ 与其他肽类物质不同，绿豆肽不但能完全溶解于水，而且还溶解于酒精中；；
■ 改变了绿豆蛋白口感差、水溶性不好的缺点；
■ 具有很好的稳定性，酸、热组分不改变，溶解性不受影响；
■ 具有丰富的支链氨基酸，绝对含量≥20％；
■ 游离氨基酸含量低，保证了产品的纯度；
■ 分子量主要分布在130～750D之间，属于寡肽混合物；
