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-丙二醇为一种化学试剂,与水、及多种有机溶剂混溶, 其化学式为 C3H8O2。常态下为无色粘稠液体,近乎无味,细闻微甜。丙二醇可用作的原料.在化妆品、牙膏和香皂中可与甘油或山梨醇配合用作润湿剂。在染发剂中用作调湿、匀发剂,也用作防冻剂,还用于玻璃纸、增塑剂和制药工业。可燃性液体。有吸湿性,对金属不腐蚀。与二元酸反应生成聚酯,与反应生成酯,与作用生成氯代醇。与稀酸在170℃加热转变成。用或铬酸氧化生成羟基、草酸、等。与醛反应生成。1,2-丙二醇脱水生成氧化或聚乙二醇。丙二醇是不饱和聚酯、、树脂、增塑剂、表面活性剂的重要原料,这方面的用量约占丙二醇总消费量的45%左右,这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。丙二醇的粘性和吸湿性好,并且无毒,因而在食品、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。在食品工业中,丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化剂;丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。