南平瓜子烘干设备,南平瓜子烘干设备批发,飞龙食品机械

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行 业：食品机械 烘焙设备 烘焙设备 

发布时间：2018-05-16

    微波瓜子烘干设备的特点
    5、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3～5分钟，且能较大限度的保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46％～50％，微波则能达到60～90;对维生素A的保持常规热处理是58％，而微波处理则到84％，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获得绿色食品的良好手段。    在日常的生产过程中，如何提高食品的干燥速率是很多工作人员都会遇到的问题，那么如何提高食品干燥的速率呢?对此，就来看看相关的专业人士是怎样讲的吧。
    再次，我们需要提高水分的内扩散速率。水分的内扩散速率是由湿扩散和热扩散共同作用的。湿扩散是物料中由于湿度梯度引起的水分移动，热扩散是物理中存在温度梯度而引起的水分移动。要提高内扩散速率应做到：
    1）当热扩散与湿扩散方向一致时，强化传热，提高物料中的温度梯度，当两者相反时，加强温度梯度虽然扩大了热扩散的阻力，但可以增强传热，物料温度提高，湿扩散得以增加，故能加快干燥，
    2）使热扩散与湿扩散方向一致，即设法使物料中心温度高于表面温度，如远红外加热、微波加热方式.
    3）降低介质的总压力，有利子提高湿扩散系数，从而提高湿扩散速率，
    4）减薄坯体厚度，变单面干燥为双面干燥，e,其他坯体性质和形状等方面的因素。南平瓜子烘干设备,南平瓜子烘干设备批发,飞龙食品机械由临沂市兰山区飞龙食品机械有限公司()提供。