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发布时间：2018-04-16
丰腴与火辣,阳澄湖大闸蟹的两面 盛夏艳阳天，不知不觉，马上就立秋了，也就是说，鲜美的阳澄湖大闸蟹很快就要与我们见面了，大闸蟹是秋季第一鲜，人们当然会花尽心思，把它的鲜香肥美展现的淋漓尽致，来供我们享受，蟹兴阁今天就带大家体验一下不同的阳澄湖大闸蟹风味。
追求感官享受的人，热爱的是推波助澜的层层叠加，大闸蟹要肥美，酒要丰盛，丰腴的口感是选酒的关键。
卡布瑞酒窖纳柏谷白苏维翁白葡萄酒，白苏维翁是一款清新馥郁而动人的白葡萄酒，伴随有优质葡萄、酸橙、蜜瓜和干草的芳香以及浓缩奇异果、柑橘和青苹果的风味。
其坚硬如矿物般的口感余味使人清爽振奋，可用作开胃的餐前酒。卡门酒师特酿莎当妮明亮的金黄色，混合着柑橘和香草的香气，带有浓郁的热带水果、无花果的芳香，外加一丝奶油焦糖的气息。
酒体饱满，酸度适宜，结构良好，陈年潜力上佳，至少可以陈年5年，缓慢地进行着完美的演变。
火辣派，鲜与辣要同时享有来源于香辣蟹的做法，这种方式强调了辣椒、花椒的运用，做出来的大闸蟹鲜香无敌，麻和辣轮番上演，还不失蟹肉本身的鲜味。
最适合香辣蟹的百搭葡萄酒是口味略为厚重的红葡萄酒，当然，如果有创新精神的话，不妨也可以尝试搭配下甜度很高的甜白。
赫斯精选苏斯科莎当妮干白葡萄酒亚洲蜜梨、粉红苹果带些许柠檬，中国柑橘、菠萝香味和橡木烘焙添加的焦糖香，精致的中质口感，苹果、柑橘和橡木结合的香味，适宜的酸度余味体现这款酒的果香。
这款酒中的丰富水果气息，最适合来中和辣的口感，同时也能完美地衬托到蟹的鲜味。吃湖中美味，品美好生活-阳澄湖大闸蟹 现在吃阳澄湖大闸蟹早已经是一种时尚了。不管是聚会还是平时请客，餐桌上都会有大闸蟹的身影。大家对它不同于其它美食的味道也是赞叹不绝！现代的人都爱吃阳澄湖大闸蟹，也都想吃上优质的阳澄湖大闸蟹。
有些人常年行走在吃阳澄湖大闸蟹的路上，深谙优质阳澄湖大闸蟹之道。但我相信，仍然有很多人不知道什么才是最优质的阳澄湖大闸蟹。要看阳澄湖大闸蟹是不是优质的，那它就必须具备有些基本特征吧~一句话，一只优质的阳澄湖大闸蟹，它需要满足“肥、大、腥、鲜、甜”的特点。
“肥”，即体厚，肥满肚大，膏脂丰腴，最直接的观察是看蟹盖末端和蟹脐之间缝隙的宽度，越宽即越多膏黄；“大”，即通常以雌3两以上、雄4两以上为标准，达不到的只能说，那是不及格的大闸蟹或是“六月黄”；“腥”，即活体阳澄湖大闸蟹鲜活有力，具有一股浓烈的蟹腥味；“鲜”，是由于阳澄湖大闸蟹的蟹肉内鲜味氨基酸丰富，所以倍加鲜美；“甜”，正宗阳澄湖大闸蟹由于生长在偏碱性水质的阳澄湖中，故蟹肉内甘氨酸多，回味甘甜。
其实，在现实生活中，常常会有一些误区，有些人认为大闸蟹就是以个头论优劣，其实这是不对的。“肉身饱满，黄多肥膏”才是王道。同样规格的大闸蟹，掂起来越是有分量，蟹品都不会太差。规格大的蟹，需要更长的培育时间，价格方面自然不低。当然了最重要的一点当然还是大闸蟹自身的魅力不可阻挡。大闸蟹本身魅力相当大，尤其是阳澄湖大闸蟹尤为突出，甚至有“不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”一说，可见阳澄湖大闸蟹魅力之大。阳澄湖大闸蟹-蟹兴阁-阳澄湖大闸蟹团购由郑州远之鹏商贸有限公司()提供。
