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发布时间:2017-12-12
在葡萄酒货架前,面对着琳琅满目的酒款商品,以及难以理解的酒标时,大多数的葡萄酒入门者总是犹豫不决。其实,大可不必为了买一瓶葡萄酒而背诵专业术语;想选对一瓶自己想要品饮的葡萄酒,原装进口红酒认识以下10个入门的葡萄酒关键字也就受用无穷了。干型(Dry):第一次看到这个词的消费者,多半会大感困惑,一般就干型葡萄酒而言,指的是品饮时无法明显感觉到酒液中有残余糖份的葡萄酒,市面上的葡萄酒以干型居多。甜型(Sweet):相对地,能够明显感觉到酒液里有残余糖份的葡萄酒,就属于甜味葡萄酒。消费者如果想要品尝带有蜂蜜般甜味道的酒款,指的就是甜酒即甜型酒款;而如果只是想要品尝一种水果风味较为突出、拥有甜香气息的酒款,则不属于此类。微甜(Medium):顾名思义,在这种葡萄酒之中都有少量残余糖份,不少普罗塞克(Prosecco)起泡酒和莫斯卡托(Moscato)葡萄酒,就都属于微甜葡萄酒类,深受女性消费者的喜爱。单宁(Tannin):单宁是葡萄皮中常见的成份,原装进口红酒由于单宁可以为葡萄酒增加复杂度与结构感,味觉、口感上会产生一种涩涩的感觉,更有些葡萄酒的单宁含量较高,品饮时会明显感觉到涩度,而黑皮诺(PinotNoir)这种单宁含量适中或较低的葡萄酒,品饮口感上较为温和。酸度(Acid):拥有较高酸度的葡萄酒,如雷司令(Riesling)等葡萄酒;酸度较低的葡萄酒通常是口感更加丰富的霞多丽(Chardonnay)或维欧尼(Viognier)葡萄酒。酒体(Body):一般作为形容葡萄酒给舌头的重量感,都会以酒体表示,酒体丰满的葡萄酒会级品饮者一种如同被冰淇淋包覆舌尖的感觉;相对地,饮用酒体较轻的葡萄酒,则会感觉像是品味纯净矿泉水的口感。橡木味(Oak):葡萄酒在橡木桶中熟成过程中会酝酿出项目的气味,这些味道包括烤面包、香草、焦糖、烟熏、巧克力、咖啡或是烟草等的味道。 作为全球最广为人知的产酒区之一,波尔多(Bordeaux)为世界各国的葡萄酒爱好者源源不断地输送着美酒佳酿。同样,在这个历史悠久的产区,原装进口红酒厂家也蕴藏着许许多多不为人知的秘密。下面小编就为大家奉上关于波尔多的9条冷知识,让你对这个明星产区有一个更加全面的了解。一、波尔多的酿造历史最早可追溯至公元前4世纪:生活在公元前4世纪的罗马诗人奥索尼乌斯(Ausonius)是历史上第一位在文字中提及波尔多葡萄酒的人。他曾担任过波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长,深受人们尊崇。同时,他也是葡萄酒爱好者,不仅在很多诗歌中宣传葡萄酒,还付诸实践,开拓了不少葡萄园,成为波尔多葡萄酒最早的先驱。据说圣埃美隆(Saint-Emilion)顶级名庄欧颂酒庄(ChateauAusone)现时的园地便是当年奥索尼乌斯的故居,这也是酒庄名称“欧颂”的由来。二:英国人把波尔多葡萄酒叫作“Claret”:中世纪时期,糖分和甜食的价格昂贵,被认为是富人的象征,因此当时的葡萄酒也主要被酿造成甜酒。为了达到这种额外的甜度,葡萄酒的发酵过程通常被缩减至1到2天,这也就意味着酿出的酒颜色偏淡,质地也较为纯净。因此,当这种酒以“VinumClarum”或“VinClar”(意思都是纯净的葡萄酒)为名出口至英国时,英国人便叫它“Claret”,并开始广泛使用这个名字来指代波尔多的葡萄酒。尽管后来进口自该地区的葡萄酒颜色变得愈来愈深,但许多英国人仍然把这个称呼延续了下去。三:没有荷兰人,也许就没有现代的波尔多葡萄酒:17世纪以前,如今的梅多克(Medoc)地区依旧是一汪沼泽。不过,在17世纪中叶,原装进口红酒厂家当时的葡萄酒贸易霸主荷兰认为波尔多是一个重要的贸易据点。澳洲原装进口红酒,德国法国原装进口红酒代理哪家好,东莞仆人酒业由东莞市仆人酒业有限公司()提供。