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发布时间：2017-12-11
如何轻松读懂葡萄酒的酒标?葡萄酒的酒标就如同身份证一样，你是否能通过酒标上的信息，猜到每瓶葡萄酒的身世呢?面对琳琅满目的葡萄酒如何挑选合适的呢?别愁，原瓶进口葡萄酒厂家从两个方教你读懂酒标，轻松淘到你心仪的葡萄酒。一、看葡萄品种：许多新世界国家，一般都会在酒标上标明该瓶葡萄酒的酿酒品种，你可以根据葡萄品种猜到该款葡萄酒的大致风格。如果酒标上标注了赤霞珠(CabernetSauvignon)，那么该款葡萄酒可能具有风味浓郁、单宁含量高的特点。若是另一常见品种黑皮诺(PinotNoir)，则意味着这款葡萄酒可能单宁较少，风格比较清淡。这样你便可以根据自己的口味喜好，着重挑选自己青睐的葡萄品种。而在法国、意大利、德国、和新西兰等国家，这一比例必须在85%以上。二、看产区：法国、意大利和西班牙等旧世界产国，（）通常会在酒标上直接标注产区，这一信息说明葡萄的来源，同时间接地透露了这款葡萄酒的风格和品质。一般这些旧世界产国拥有严格的产区法规，对酿酒品种和酿造工艺都有相应的要求。你可以由夏布利产区的特质推断出该款葡萄酒有可能是口感清爽、酸度较高的风格。而市面上也有许多波尔多(Bordeaux)的葡萄酒直接在酒标上写明“玛歌(Margaux)”或者“圣埃美隆(Saint-Emilion)”等产区，这些产区的红葡萄酒多以赤霞珠、梅洛(Merlot)为主要品种，再加以品丽珠(CabernetFranc)、味而多(PetitVerdot)等品种混酿而成，展现浓郁的风味与中等至饱满的酒体。如何轻松读懂葡萄酒的酒标?原瓶进口葡萄酒厂家谈到若你想凭借酒标上的产区，来了解瓶中酒的来历，那你需要提前做好功课，对世界上一些常见、经典的产区做基本的了解。在过去，许多葡萄酒在装瓶前都不会进行过滤或澄清处理，因此葡萄酒中往往含有一些固体悬浮物。为了使上桌的葡萄酒看起来更雅观，人们通常会通过醒酒来澄清酒液。因此，这也催生了许多或实用或优雅或奇形怪状的醒酒器。不过在酿造工艺发达的今天，原装进口红酒厂家许多葡萄酒在出厂时都已经经过过滤或澄清处理了，醒酒到底还有没有必要呢?其实，醒酒还是非常有必要的，为什么这么说呢?虽然得益于工艺的改进，许多葡萄酒不用再通过醒酒来去除酒中悬浮物。但不可忽略的是，随着葡萄酒(尤其是红葡萄酒)的陈年，酒液中还会逐渐形成各种各样的沉淀物。它们不仅影响着视觉，还有可能影响葡萄酒的口感。因此对于这种葡萄酒来说，适当的醒酒可以将沉淀与酒液分离开来。那么，年轻葡萄酒是不是就不需要醒酒了呢?错!年轻葡萄酒虽然极少带有沉淀，但通过醒酒可以让闭塞的酒液重新恢复活力，释放芳香。同时，醒酒还可以让葡萄酒进行自由呼吸，这样一来，葡萄酒中的单宁变得柔顺，异味得以消除，甚至还会发展出更为复杂的风味来。1.主要就是让红酒接触空气。红酒中复杂的化合物接触空气中的氧气后会发生很多化学反应，原来比较酸涩的味道会变得柔和，同时酒真正的味道和酒香才会放出来。2.另外一些陈年的老酒会有一些硫磺，或发霉的味道，醒酒可以使这些味道散去，让酒真正的味道挥发出来。3.去除沉淀物，让红酒中的沉淀物留在原瓶里，原装进口红酒厂家谈到避免对红酒的味道带来影响。澳洲原装进口红酒,葡萄牙法国原装进口红酒代理哪家好,东莞仆人酒业由东莞市仆人酒业有限公司()提供。
