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发布时间：2017-12-08
糯米，是糯稻的种仁。含有多量糊精，性粘柔软，所以取名糯米。 糯米，自古就是重要的滋补食物。与粳米相比，其性偏于温。 李时珍在《本草纲目》里把它的功效归纳为四种：一是温脾胃，二 是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗，《本草经疏论》还分析说：糯 米是补脾胃、益肺气的谷物。脾胃受到补养，就能发挥温化谷物、 吸收水液的功能，大便也就不会稀清，温能养气，正气旺盛，身体也就温暖。所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米。 肺气不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。李时珍在《本草纲目》中介绍，用糯米和小麦麸同炒，研成细未，每次服9克， 用米汤送服，能治疗自汗不止。虽然他们不愿承认，但我坚信一定是受到我自给自足丰衣足食的影响，老妈在这个温暖如春叠着冷酷不减的马年春节，主动提出自制水磨粉。我太高兴了！自制水磨粉，其实很简单。不需要石磨和毛驴，家用搅拌器分分钟搞定水磨部分。因为是现做现吃，一次性用完，水磨粉的量不需要很多，每次称出一斤糯米足以。糯米泡水，隔夜后泡到一捏就碎的程度，把水滤掉，剩下吃饱水的糯米放在搅拌器研磨，粉的细腻程度由研磨时间长短决定。缝一只比脸大的纱布袋，水磨粉倒入后袋子封口，双手用力挤压袋子，挤出多余水份。把水磨粉从袋中拿出，放在大碗里晾干。之前挤出的水份千万不能浪费，收集在大盆里，待它慢慢澄清，沉淀下来的白色物质便是最最细腻的那层水磨粉了。 芜湖市神农食品/江苏水磨糯米粉/江苏水磨糯米粉价格由芜湖市神农食品有限公司()提供。
