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发布时间：2017-12-04
原瓶进口红酒：红酒的年份代表了什么?酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份(非酿酒的年份，也非灌装或出厂的年份)，每个国家和产区，会对年份标识有一些法定的要求，大部分的要求是必须含至少85%标识年份的葡萄酒年份越老越好：葡萄酒在适饮期饮用最好，适饮期是在多少年取决于很多因素，年份是其一，还有葡萄品种，种植和酿造方式，熟成方式，不同的葡萄酒，适饮期是不一样的，比如匈牙利最顶级的贵腐葡萄酒，可以存放上百年，而博若莱新酒，只能在一年左右，最佳适饮期可能就是一个月以内。年份影响很大：对于这一点，首先要认识到，年份，给了葡萄酒什么，毋庸置疑，年份给了用来酿造当年葡萄酒的“葡萄”，葡萄酒的品质，70%取决于葡萄的品质，葡萄的品质取决于当地的“气候、天气、土壤、种植方式”。其实不难看出，在这四样中，大的气候、土壤环境，是不会每年都有很大变化的。种植方式，也是多年来几代人的经验传承，每年不会有）很大差异。变数最大的，是天气，比如说雨水多、有龙卷风、下冰雹了等等。而这种属于少见的天灾，并不是每一年每个产区都会发生，除非在天气的确非常不稳定的产区。年份不好=品质差：如果如上一条所说，真的遇到天灾，是否就一定代表当年的品质差?其实，也不一定，最容易影响口感和品质的，是刚好在葡萄成熟期时下大雨，会让葡萄的水分增加，口感变淡。然而比如龙卷风，下冰雹，是会让葡萄减产，让葡萄树受到伤害导致第二年继续减产，但，其实减产，并不等于剩下的葡萄品质下降。是否在销售的酒都是在适饮期的酒款：一般情况下，市场上在销售的酒款，不会是过了适饮期的，而更常见的是，还没有达到适饮期的，因为如前文所说，适饮期的取决因素不完全决定于年份，储藏的方式环境的影响也非常重要，有可能会加速葡萄酒的成熟。作为全球最广为人知的产酒区之一，波尔多(Bordeaux)为世界各国的葡萄酒爱好者源源不断地输送着美酒佳酿。同样，在这个历史悠久的产区，原装进口红酒厂家也蕴藏着许许多多不为人知的秘密。下面小编就为大家奉上关于波尔多的9条冷知识，让你对这个明星产区有一个更加全面的了解。一、波尔多的酿造历史最早可追溯至公元前4世纪：生活在公元前4世纪的罗马诗人奥索尼乌斯(Ausonius)是历史上第一位在文字中提及波尔多葡萄酒的人。他曾担任过波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长，深受人们尊崇。同时，他也是葡萄酒爱好者，不仅在很多诗歌中宣传葡萄酒，还付诸实践，开拓了不少葡萄园，成为波尔多葡萄酒最早的先驱。据说圣埃美隆(Saint-Emilion)顶级名庄欧颂酒庄(ChateauAusone)现时的园地便是当年奥索尼乌斯的故居，这也是酒庄名称“欧颂”的由来。二：英国人把波尔多葡萄酒叫作“Claret”：中世纪时期，糖分和甜食的价格昂贵，被认为是富人的象征，因此当时的葡萄酒也主要被酿造成甜酒。为了达到这种额外的甜度，葡萄酒的发酵过程通常被缩减至1到2天，这也就意味着酿出的酒颜色偏淡，质地也较为纯净。因此，当这种酒以“VinumClarum”或“VinClar”(意思都是纯净的葡萄酒)为名出口至英国时，英国人便叫它“Claret”，并开始广泛使用这个名字来指代波尔多的葡萄酒。尽管后来进口自该地区的葡萄酒颜色变得愈来愈深，但许多英国人仍然把这个称呼延续了下去。三：没有荷兰人，也许就没有现代的波尔多葡萄酒：17世纪以前，如今的梅多克(Medoc)地区依旧是一汪沼泽。不过，在17世纪中叶，原装进口红酒厂家当时的葡萄酒贸易霸主荷兰认为波尔多是一个重要的贸易据点。希腊怎么区分原装进口红酒-东莞仆人酒业-澳洲原装进口红酒由东莞市仆人酒业有限公司()提供。
