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发布时间：2017-11-21
厨房油烟火灾该如何提防据统计，此类火险多发于酒店、饭店、餐馆等餐饮店，宁波市平均每月都会发生1至2起，占到厨房火灾的三成以上。然而，许多商家对油垢火患并未引起足够重视，一年洗一次，成为不少小餐馆的“通病”。 一年洗一次，小餐馆的“规则”。油垢都是植物油积聚起来的，一被燃点，或是有火星溅到，就会烧起来，因此从安全的角度出发，餐馆酒店的油烟管道应该定期清洗。然而，很多餐饮店却并不积极，“定期清洗”多是敷衍了事。在江东区惊驾路一家餐饮店工作的章厨师说：“上午11点后就有生意了，一直到晚上，还不时有散客来，厨房里都忙着，哪有时间请人来清洗。”这家店的老板娘表示，白天洗耽搁生意，晚上打烊后洗太麻烦，因此大半年清洗一次，就差不多了。 即便如此，这所谓的清洗也是打了折扣的。据了解，因为洗管道比较麻烦，收费也贵，有些店家不愿意洗油烟管道，只是洗洗外面的。对于此类事件，消防部门也做出相关规定：油烟管道清洗需3个月清洗一次宾馆饭店厨房如何安全用火？首先，宾馆、饭店要定期对员工进行消防安全教育，并制定相应的消防安全管理制度。定期开展隐患检查和整治，建立对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门的定期检查制度，及时发现燃气燃油泄漏。其次，规范用气、用油、用电。高层建筑内厨房不应使用瓶装液化石油气，煤气、天然气管道应从室外单独引入，不应穿过客房或其他公共区域。厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，宜采用封闭式，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。第三，关键部位应该定期清理、清洗。厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道应定期清洗。厨房内应配备一些湿棉被和石棉毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备急时所需。 怎样洗油烟机清洗干净-三王厨房油烟机清洗-油烟机怎样清洗由上海三王厨房排油烟设备清洗有限公司()提供。
