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郑州科恒粮食烘干机设备所具备的五大特点，春收小麦，秋收玉米。但新收获的玉米小麦也要经过几天的晾晒才可以存放起来，经常一到收种季节马路边上都是铺开的玉米小麦，但最近几年级变得很少了，这是因为有了粮食烘干机的应用。科恒粮食烘干机不仅可以利用电能，还可以利用煤，柴等燃料产生的热能进行烘干作业。 粮食烘干机对小麦的烘干要求与其他农作物有什么不同。 小麦表皮较松软,毛细孔较大,水分容易蒸发,烘干降水较快。小麦比玉米含有更多的蛋白质,其热变性随小麦水分增加而增大,即小麦含水量愈高,加热时耐温性愈差,因此,在小麦烘干过程中,随着小麦水分的降低,可以适当提高小麦的加热温度。 烘干小麦时,要保证它烘干后的食用品质。要求烘干后的小麦能磨出高质量的面粉,使面粉能制成富有弹性的馒头及松软的面包。面粉制品的质量取决于面粉中蛋白质的质量。 烘干小麦的一个重要指标就是面筋质。面粉中含面筋质的多少及面筋的质量高低,直接影响面粉制品的质量。小麦的面筋是多种蛋白质的混合物,得到的湿面筋有的是黄白色,有的是蓝灰色,面筋富有延伸性、弾性,色泽明亮。在正常的小麦中,湿面筋的含量大约是30%-35%。 对于新收获的小麦,它对热的作用是很敏感的,当含水率低于22%时,为确保面筋品质,单级烘干的介质温度不宜超过90℃,二级烘干时,介质温度不超过100℃,小麦的温度不应超过45℃,一次降水不超过5%-6%。当小麦含水率超过25%时,应采用二级烘干,采用的介质温度应低于110℃,一次降水不超过7%,小麦的温度应控制在50℃以下,这样才不影响小麦烘干后的品质。 初始水分较低的小麦,烘干介质采用的温度可以提高,而初始水分较高的小麦,烘干介质采用的温度应适当降低。烘干成熟度不好的小麦时,热风温度不应超过80℃,最高粮温不超过40℃。
