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未经宿醉之殇,焉知老宜宾酒你曾否曾透过酒液看向这个世界。
你是否看到高远的天,厚重的地;
你是否看到那清透的液体中缓缓流过的时光;
你是否看到从粮食到酒,从年轻到衰老这一条充满韵味的生命轨迹;
你是否看到六百年的古窖池中,醇厚的酒气氤氲朦胧;
你是否看到散发着酒香的千年秘方上,细细密密修改的痕迹从古到今。
如果你不曾看到过,请带上故事带上酒,宿醉到天明。
有一种酒,只有醉过,才会知道它的好。
譬如说老宜宾酒。
醉过方知酒浓,爱过方知情重。
未经宿醉之殇,焉知老宜宾酒。精湛酿艺 老宜宾酒是以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为糖化发酵剂,经过“酿造”、“陈酿”、“勾兑”、“检测”而成。
酿 造
老宜宾酒原酒采用“跑窖循环”,“固态续糟”,“双轮底发酵”,及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术;通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作;按照“量质摘酒,按质并坛”进行生产。
陈 酿
陈酿是老宜宾原酒生产出来后的老熟过程,它利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化,从而改善原酒的感官风味,促进原酒品质的提高。
勾 兑
“基础酒”经验质分级分别储存,储存期满后,勾兑人员要进行逐坛感官尝评和理化分析,根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合。老宜宾酒的勾兑工艺技术,已形成了以计算机勾兑专家系统和人工尝评相结合的独具特色的综合工艺技术。宜宾酒招商,郑州宜宾酒招商,河南顿美商贸由河南顿美商贸有限公司()提供。