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水杨酸使用注意事项使用副作用
由于高浓度水杨酸具有一定的伤害性，1999年起卫生署药政处将化妆品所含的水杨酸浓度限制在0.2-1.5%之间，含水杨酸化妆品须加注警语以确定长期使用的安全性，而3岁以下的小孩也不得使用。
●局部作用：过度去除角质层，皮肤的防御力会变差，可能发生红斑、瘙痒、刺痛或过敏现象，所以使用水杨酸需要加强保湿修复，最好避免接触眼、脸、生殖器官及黏膜。也有少数人会发生对水杨酸过敏的症状，就不适宜使用任何浓度的水杨酸。
●全身症状：对于一般皮肤保养、少量使用者，应不致会有全身性的副作用。但是对于大范围(大于全身面积30%)或长期使用水杨酸的患者，须特别注意水杨酸中毒(Salicylism)效应的产生。包括出现耳鸣、晕眩、倦怠、恶心和电解质失调等情形，这些症状尤其在儿童及肾、肝功能不全的病人更容易发生，若出现水杨酸毒性，应立即停药。和应用和限量 其次，我们比较一下和和山梨酸的毒性，表2 是几种常见的食品添加剂的LD 、ADI、我国国标规定的最大使用量以及价格比较。可以看出，山梨酸和山梨酸的毒性比小，防腐效果比好，更加安全。和的优势是在空气中比较稳定，成本较低。但在密封状态下，山梨酸和山梨酸也很稳定，山梨酸的热稳定性比较好，分解温度高达270℃。由于食品添加剂的添加量很小，并不会明显增加肉制品产 品成本。因此，许多国家已经开始逐渐采用山梨酸和山梨酸替代和。
另外，在酸性条件下溶解度较低，如果搅拌不均匀，会出现局部有结晶析出，导致局部产品添加剂超标（侯振建，2004）。还与氯化钙有拮抗作用，与氯化、异、葡萄糖酸、半胱氨酸盐等也有类似作用（葛长荣，2002）。添加后还会使食品产生涩味，甚至会破坏肉制品的风味。因此并不提倡肉制品加工中使用和作为防腐剂添加。
事实上，添加和并不是肉制品唯一的防腐方法。使用天然防腐剂，如采用Nisin、壳聚糖、香辛料提取物等，也能够达到抑菌保鲜作用，也是肉制品工业的一个发展方向。还可以通过改善加工条件，改进食品包装，对产品热处理或辐照杀菌、进行低温储藏等等来实现肉制品的防腐保鲜目的。归根到底，最为重要的还是加强卫生管理，从源头减少污染。郑州,郑州水杨酸,河南源长聚商贸由河南源长聚商贸有限公司()提供。
