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吉稻良仓为您介绍发芽米发芽米是稻米的升级产品，指处于发芽状态的糙米。发芽米也就是说只有没脱去稻壳的糙米才具有发芽的能力，而最有营养价值的发芽米是指稻米刚刚发芽的状态，当嫩芽不断伸长时，其营养价值就会逐渐降低。它是用高科技设备温水发芽约20个小时后，迅速低温烘干制成。据报道，发芽米含有丰富的营养素，所含的营养素除醣模拟白米低外，蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素E 都比白米高，其中IP-6具有很强的抗氧化能力，能帮助治疗肾脏结石、降低胆固醇和血脂，并有抗癌效果;y-氨基丁酸(GABA)有改善脑血流通、调整血压、镇静神经等作用，尤其糙米中的酵素完全活化后的发芽米，可以降低血压、稳定神经、提高肾脏、肝脏功能，以及抑制癌细胞的效果。医生认为，人的脑内y-氨基丁酸不足时，容易引起精神不安症状或者老年痴呆症。 虽然说糙米经过发芽已经变软，但是口感还是比白米稍硬，所以刚开始煮时，可以发芽米和白米 一比三的比例来烹煮，或是煮饭时将水量增加到1.5倍，这样就可以避免口感太硬的困扰。 2000年，日本首创开发出发芽糙米，整个生产流程涉及47道专利技术，在日本韩国台湾等地风靡受捧。发芽糙米的每一粒米，均发出0.5mm-1mm的黄金幼芽，GABA含量高出白米40倍，高出胚芽20倍，是目前最富保健功能的主食。吉稻良仓教你如何选择安全大米（一）民以食为天，主食在我们一日三餐中占有主要位置，所以其品质对我们身体健康至关重要。可是现在，食品安全危机四伏，主食也未能幸免，毒大米、漂白面粉、染色馒头等等层出不穷。怎么办？不要着急，接下来，就是教大家如何选购安全的主食之一大米。我们都知道，大米放久了就会变得表面粗糙、易碎、颜色发黄甚至发黑，并散发出难闻的霉味儿，这样的大米在我们自己家里是无论如何也不会吃的。 这些霉变的大米会被不法商贩改头换面，其对人体的毒害却一点儿也不减少，甚至加重了其危害性。黄曲毒素对肝脏的损害家喻户晓，但是工业矿物油对人体的严重损害却少有人知道，矿物油不仅伤害肝脏，还会影响脂溶性维生素A、D、E、K和钙、磷等的吸收。对人体极其有害，它会将人体的脂溶性维生素全部带出，使它们无法被人体吸收，食用矿物油会导致人体维生素A、D、E、K的严重缺乏，产生一系列的病变。腹泻、脂肪肝和各种类型的癌症。 选购安全大米，我们有四招：一看，二摸，三闻，四泡。吉稻粮仓/上海天然稻谷/杭州营养稻谷由杭州谷知雨农业科技有限公司()提供。
