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老宜宾酒：一方水土孕育一杯佳酿 酒业俗语曰“千年老窖万年糟，酒好需得窖池老”，老窖池是白酒企业的核心资产。老宜宾酒拥有庞大的原生态老窖池群，这是奠定,老宜宾酒高品位的基石。在传承古法基础上，老宜宾酒新增秘技——竹炭萃取，提纯酒味，去糟粕留精华，同时融入现代技术，将白酒度数精确到小数点后一位，成就了老宜宾酒高贵不可替代的口感。
在做好老宜宾酒品质的同时，三友酒业也在积极谋求公司发展，进行集团资产重组，推进股份制改造，转换企业经营机制，建立产权明晰、富有活力的现代企业制度，实现集团资产的证券化。目前，三友酒业已经在7月16日挂牌敲锣，并拟在未来3-5年建设3000亩白酒生产基地及绿色产业园，在现有生产规模上，大幅提升白酒产量。
虽然老宜宾酒在不断壮大，但老宜宾酒的精神一直在传承。至今，老宜宾酿酒人一直在用行动在延承老宜宾酒的文化，始终坚持用最传统的工艺手工酿制老宜宾酒。五谷所酿的老宜宾酒具有“入口绵，落喉甜，醒酒快，不上头，馥郁丰满，浑厚醇香”等独特风格，满足无数好酒者的味蕾。白酒的香型（二）（九）特型白酒
●代表酒：江西樟树“四特酒”。(放该酒图片）
1、原料：大米（整粒大米，不粉碎）
2、糖化发酵剂：大曲（制曲用面粉、麸皮及酒糟）
3、发酵设备及发酵型式：红褚条石窖，固态发酵
4、发酵时间：45天
5、工艺特点：老五甑（和西凤酒相似）混蒸混烧
● 感官评语：
酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。
● 品评要点：
1）清香带浓香是主体香，细闻有焦糊香；
2）入口类似水果和花香，香味突出，有刺激感；
3）口味较柔和（与酒度低、加糖有关），有粘稠感，糖的甜味很明显；
（十）兼香型白酒
●、酱中带浓
●代表酒：湖北“白云边酒”。（放该酒图片）
1、原料：高粱
2、糖化发酵剂：高温大曲
3、发酵设备及发酵型式：水泥池，固态发酵
4、发酵时间：九轮次发酵，每轮发酵一个月
5、工艺特点：固态发酵多轮次发酵，1-7轮为酱香工艺，8-9轮为混蒸混烧浓香工艺
●感官评语：
清澈透明（微黄）、芳香、幽雅、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净、悠长。
●品评要点：
①闻香以酱香为主，略带浓香；
②口味较细腻、后味较长；
③在浓香酒中品评，其酱味突出；在酱香型酒中品评，其浓香味突出。
●、浓中带酱
●代表酒：黑龙江中国“玉泉酒”（放该酒图片）
1、原料：高粱
2、糖化发酵剂：大曲
3、发酵设备及发酵型式：水泥窖、泥窖并用、固态分型发酵
4、发酵时间：浓香型酒发酵60天；酱香型发酵30天
5、工艺特点：采用酱香、浓香分型发酵产酒，分型储存，勾调（按比例）而成兼香型白酒
●感官评语：
清亮透明（微黄）、浓香带酱香、诸味协调、口味细腻、余味爽净。
●品评要点：
①闻香以浓香为主，带有明显的酱香；
②入口绵甜、较甘爽；
③口味柔顺、细腻。
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