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粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。 粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、稻花香圆米都属于粳米。 安稻农场系列珍珠米，产自誉有“国家级生态示范区”和“绿色食品A级水稻生产基地”的黑龙江省庆安县，珍珠米生长于世界上仅存的三大寒地黑土，肥沃土壤富含作物所需的多种有机质、矿物质和微量元素，灌溉用松花江支流的天然活水，滋润着土地上的一谷一物，辅以全年充足日照，培育成“安稻农场珍珠米”晶莹剔透，颗粒饱满，入口清香馥郁，软弹鲜韧，唇齿留香的具有独特地域特性的庆安好米。安稻农场系列珍珠米，产自誉有“国家级生态示范区”和“绿色食品A级水稻生产基地”的黑龙江省庆安县，珍珠米生长于世界上仅存的三大寒地黑土，肥沃土壤富含作物所需的多种有机质、矿物质和微量元素，灌溉用松花江支流的天然活水，滋润着土地上的一谷一物，辅以全年充足日照，培育成“安稻农场珍珠米”晶莹剔透，颗粒饱满，入口清香馥郁，软弹鲜韧，唇齿留香的具有独特地域特性的庆安好米。新华视点”记者调查发现，安稻大米年产量至多为105万吨，但业内人士估算，全国市场上标售的“安稻大米”至少有1000万吨。这意味着，市场上大量的安稻大米都是假冒的。此外，所谓五常“调和米”催生了“拼缝”行业。不少五常市的“能人”从外地收稻，转手卖给加工企业，利润十分客观。 据了解，五常大米中最优的品种是五优稻4号，五常大米的品牌就是靠它在全国打响的。五优稻4号稻种的发明人、77岁的田永泰说，2000年秋他从五优稻1号的自然变异株里，选出一个特殊稻种—命名为稻花香2号，当年冬季拿到海南加代试种喜获成功。稻花香2号不仅脱粒后香气袭人，就连稻子在田间生长时，都能闻到叶片香和稻谷香。粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、稻花香圆米都属于粳米。粳米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。经常吃这种米身体健康长寿。黑龙江鑫利达粮油集团，就坐落在美丽富饶的庆安县，凭借天然的地理优势和鑫利达人的勤奋与努力，短短几年就获得了诸多殊荣：国内领航的农业综合企业集团，中国大米加工50强企业，中国粮油加工100强企业。鑫利达米业/黑龙江安稻大米/大连安稻大米品牌由庆安鑫利达米业有限公司()提供。
