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据测定，含糖13％左右，含蛋白质、脂肪、钙、磷、，铁等。每百克果肉含胡萝卜素0．01毫克，核黄素0．02毫克，维生素C6毫克。冬桃还具有一定药用价值。其经霜者可入药，主治痨热。李时珍《本草纲目》云：“冬桃一名西王母桃，一名仙人桃”，“冬桃，食之解痨热”。《尔雅注》中也说：“冬桃，食之解痨热”。安康冬桃为冬令珍果。1984年冬，陕西省果树研究所几位专家，专程来安康，实地考察了安康茨沟冬桃后，评价说：“安康冬桃，西北五省没有，全国也属罕见”！“它霜重色愈浓”，“易栽，易活、高产，寿命长”。 安徽冬桃一般生长在海拔400米以上的中高山地带，择阳喜光，好栽易活，稳产高产，适应性强，抗虫抗病力强。头年栽植，三年挂果，株产10公斤左右，到第四年开始盛产，株产可达30～50公斤，寿命一般为30～60年。安康冬桃的来历，有着一段奇妙的“姻缘”和坎坷的经历。摘下品尝，清凉甘甜，顿时来神。北方桃品种群：果实顶端尖而突起，缝合线较深；树形较直；中、短果枝比例较大。耐旱抗寒，从5-12月陆续采收。主要分布于华北、西北和华中一带。南方桃品种群：果实顶端圆钝，果肉柔软多汁；树冠开展；通常长枝结果；花芽多为复芽。抗旱及耐寒力较北方品种群稍弱。主要分布于华东、西南和华南等地。黄肉桃品种群：果皮和果肉均金黄色，肉质较紧密强韧，适于加工和制罐头。中国西北、西南地区栽培较多，华北和华东较少。蟠桃品种群：果实扁平形，两端凹入；树冠开展，枝条短密；花多，丰产。江苏和浙江栽培最多，华北和西北较少。油桃品种群：果实外面无毛。产于西北各省区，尤以新疆、甘肃栽植较多。安徽冬桃采购-芜湖裕丰生态农业-安徽冬桃价格由芜湖裕丰生态农业有限公司()提供。
